A statisztikai adatok alapján a spanyolok 2015 óta magabiztosan vezetik a versenyt a sertéstartásban, sőt, az előnyük egyre nő. A 30 milliós állatlétszámot 2017 végén lépték át, újabb 3 százalékkal növelve az előző évi teljesítményüket. Ebből a kocalétszám 2,5 milliót tett ki.  Ehhez képest a németek mindössze 0,6 százalékos állománybővülést mértek 2017-ben, és 27,5 millió sertést számláltak meg. A kocaállomány 0,2 százalékos csökkenése előre vetítette, hogy az alábbi grafikon vonalai továbbra is széttartó pályán mozognak majd.

A növekvő állományhoz igazodva folymatosan bővül a spanyol feldolgozóipar is, noha a németekénél nagyobb állatszám még mindig nem jár nagyobb feldolgozott húsmennyiséggel. Az alábbi grafikon azonban jól érzékelteti, hogy már a sarkukban vannak. A német ipar mindeddig biztosítani tudta, hogy a sertéshús exportja terén az ország verhetetlen maradjon.

Közeledik egymáshoz a két feldolgozási kapacitás is (Forrás: Eurostat)is

Az Európában előállított sertéshús 23 százalékát Németország szállította ki az öreg kontinensről 2018 januárja és augusztusa között, és ezzel stabil tartotta első helyét az exportőrök között. Spanyolországazonban egyre jobban felzárkózik, és a nevezett időszakban 10 (!) százalékkal emelte a kivitt sertéshús mennyiségét. 2018 első nyolc hónapjában egész Európából összesen 2,4 millió tonna sertéshús kelt útra harmadik országok felé, ami 1,1 százalékkkal haladta meg az előző évi teljesítményt. Ennek hátterében az áll, hogy Kína és Dél-Korea ismét fogadja az európai húst.

Érdemes említést tenni a lengyelekről is, akik Európa harmadik legnagyobb sertéstartói. Az ország már négy éve küzd a sertéspestissel, de az állatlétszám ismét lendületes emelkedésben van, és súrolja a 12 milliót. Ígéretes, hogy a kocák létszáma 5,8 százalékkal nőtt, ami további állománybővülést vetít előre. Megjegyezzük, 10 évvel ezelőtt a lengyel sertésállomány nagysága több mint 14 milliós volt, de előtte már bizonyították, hogy képesek 19-20 millió állat tartására is. Pillantnyilag nagyobb sertéstartónak számítanak náluk a franciák és a dánok (fej- fej mellett cc. 13 millió egyed), és a hollandok is, akik egy év alatt 3,5 százalékkal növelték állományukat (12,3 millió sertés), de a kocalétszám ennél is nagyobb mértékben emelkedett.