agrarszektor.hu • 2026. február 22. 13:01
Átalakulóban az Európai Unió tejellátása, egyebek mellett a termelés stabilizálódása miatt. De melyek a változás fő okai? Hogyan fogja ez alakítani az uniós és a globális tejágazat jövőjét? Ezekre a kérdésekre kereste a választ a Dairy Global.
Az Európai Unió középtávú tejellátásának csökkenésről egy nemrégiben készült podcastban beszélgetett Michael Harvey, a Rabobank tejipari és fogyasztási cikkekért felelős vezető elemzője, valamint Tom Booijink, Európa és Afrika tejipari szakértője. A műsorban elhangzott, hogy az európai tejellátást szabályozó kvótarendszer megszűnése a termelés növekedéséhez vezetett. Tom Booijink szerint a kvótarendszer megszűnése óta minden gátló tényező megszűnt, és a termelés gyorsan növekedett, különösen Északnyugat-Európában. A szakértő hozzátette, hogy most, 11 évvel a kvóta megszűnése után, a gyors növekedés stabilizálódni látszik, és az elkövetkező 5-10 évben Északnyugat-Európában a tejellátás enyhe csökkenése várható.
Ez Tom Booijink szerint problémákat fog okozni egyes tejfeldolgozóknak, ugyanis a kvótarendszer 2025-ös megszűnése után jelentős beruházásokat hajtottak végre a kapacitás bővítésére, mivel 2015 és 2020 között a tejellátás növekedésére számítottak, és ez be is következett. A várható stabilizálódás és enyhe csökkenés miatt a szakértő úgy vélte, hogy egy bizonyos ponton a feldolgozók nem fogják tudni teljes mértékben kihasználni a feldolgozási kapacitást.
Az európai tejtermelés visszaesése
Miért fog strukturális visszaesés bekövetkezni az európai tejtermelésben? Tom Booijink szerint az egyik legnagyobb tényező itt az uniós szabályozás. Számos környezetvédelmi szabályozás vonatkozik a nitrogén-, foszfát- és szén-dioxid-kibocsátásra. Hozzáteszi, hogy a trágya ártalmatlanítására és előállítására vonatkozó szigorúbb szabályok természetesen korlátozzák a tejtermelés bővülését, míg a szükséges engedélyek tovább emelik a termelési költségeket.
A gazdák elöregedése is fontos tényező. Kelet-Európában munkaerőhiány van, és sokan vándorolnak az Európai Unió nyugati részeibe. Bulgáriának például 2000 óta 20%-kal csökkent a népessége, ami hatással van a munkaerő rendelkezésre állására és a tejipari szektor életképességére ezekben a régiókban
- mondta ki Tom Booijink.
Mi várható a jövőben?
A szakértő szerint a tejellátás legnagyobb visszaesése azokban az országokban várható, ahol a kormány a legtöbb szabályozást alkalmazza a tejtermelőkre. Rámutat, hogy ezek egyben azok az országok is, amelyek a kvóták eltörlése után a legnagyobb növekedést érték el. Hollandia, Belgium, Németország és Dánia együttesen az európai tejtermelés 35-40%-át adja. Franciaország esetében is csökkenés várható a tejtermelésben, de ez elsősorban az országban élő gazdák elöregedésének tudható be.
A tejtermelés csökkenése természetesen hatással lesz a feldolgozókra is, ami azt jelenti, hogy változtatniuk kell a tejtermelőkkel való együttműködésük módján. Tom Booijink hangsúlyozta, hogy a tejfeldolgozóknak két fontos lépést kell tenniük a versenyképességük megőrzése érdekében. Először is, versenyképes tejárak fizetésével szoros kapcsolatokat kell kiépíteniük a beszállító gazdákkal. Másodszor, hatékonyan kell kezelniük eszközeiket, hogy megbirkózzanak a kínálat csökkenésével, miközben a gyárak kihasználtsági rátáját kielégítő szinten tartják a kihasználtsági ráta például kulcsfontosságú a sajtgyártás önköltségének szempontjából.
Globális szinten csökkenni fog az ellátottság
Tom Booijink arra számít, hogy a globális piacon a tejellátás az elkövetkező 10 évben 5%-kal fog csökkenni. Mint mondta, ez talán nem tűnik soknak, de az európai tejtermékek nagy része exportra kerül, és mivel a kereslet stabil, a kínálat pedig csökken, kevesebb termék jut az exportpiacokra. Meglátása szerint
így a tejkínálat 5%-os csökkenése azt jelenti, hogy az Európai Unió körülbelül 40%-kal kevesebb tejterméket tud exportálni a világ többi részébe - ezt a hiányt pedig más régiók tudják kihasználni.
Michael Harvey szerint ez egy hosszú távú forgatókönyv, és sok minden változhat még, de a szakember úgy látja, hogy a valóság az, hogy az európai tejtermelés strukturális csökkenése tartósan folytatódik. Ez más exportőrök számára új lehetőségeket teremt, potenciálisan a nyersanyagpiacra is átgyűrűző hatással, mert ez egy nagy hiány, amelyet pótolni kell - tette hozzá.