2021. november 30. kedd András, Andor

Fogyasztás

A pulykahús-termelőket nemcsak a koronavírus-járvány miatt lecsökkent vendéglátóipari és szállodai fogyasztás, hanem az újra megjelent madárinfluenza is jelentős kihívás elé állította az idei évben. Ennek ellenére a termelés tudta...
Folyamatos áremelkedéseket tapasztalhatnak a vásárlók az üzletekben, ám most úgy tűnik, hogy az élelmiszerek mellett újabb termék fog drágulni: ez pedig a pálinka lesz. A kereskedelmi pálinkafőzdéknek ugyanis árat kellene emelniük...
Az Egyesült Államokban is komoly bajok ütötték fel a fejüket, hiszen hamarosan elérkezik a Hálaadás, ami az amerikaiak egyik tradicionális ünnepe, ám van, ami hiányozhat az asztalokról: a pulyka. Nem túlzás azt mondani, hogy nem telhet...
Japánban megjelent a 2021-es téli szezon első madárinfluenza-járványa, amelyet a mezőgazdasági minisztérium szerdai közlése szerint az ország északkeleti részén észleltek egy baromfifarmon. Akita prefektúra Jokote városában lévő gazdaságban...
A magyar kertek egyik elfeledett nagyszerű zöldsége a csicsóka, pedig fillérekért termeszthetjük saját veteményesünkben is, ráadásul finom és egészséges. Elég egyszer elültetni a kert egy alig használt zugába, és aztán évtizedekig...
Mint tudjuk, a káposzta, a karfiol, a brokkoli, a kelbimbó, sőt a karalábé is ugyanabba a növényi családba tartozik, egyetlen közös őssel. Már az ókori görögök és rómaiak is előszeretettel fogyasztották a vadkáposztát, sőt a nemesítését...
A magyarok többsége hetente 2-3 alkalommal fogyaszt zöldséget vagy gyümölcsöt, naponta mindössze 10-ből 2 embernél kerülnek ezek a tányérra. A megvásárolt zöldségek toplistáját még mindig a klasszikusok, a tévépaprika és a fürtös...
Már az őszi szezon kellős közepén vagyunk, így hát hamarosan ráfordulhatunk a téli hónapokra is. Ilyenkor a szervezetünknek még több ásványi anyagra és vitaminra van szüksége, amiket finomabbnál finomabb gyümölcsökkel és zöldségekkel...
Magas biológiai értékű, kendermagfehérje és -olaj tartalmú sertéshús termékcsaládot fejlesztett a felgyői vágóhidat működtető Gulyás János és Társa Kft. uniós támogatással - tájékoztatta a vállalkozás az MTI-t. A közlemény...
Bár a paradicsom szezonjának vége, az Ökológiai Mezőgazdasági Kutatóintézet (ÖMKi) tájfajta öko paradicsompalántái mégis újra reflektorfénybe kerültek: az Országos Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Kiállításon és Vásáron (OMÉK)...
Hagyományosan a torma szedése ilyenkor, októberben kezdődik el, de a fagyálló gyökereket fagymentes napokon a kertben akár egész télen át szabadon szedhetjük. Kiásáskor mindig a vastag gyökereket használjuk fel, a vékony mellékgyökereket...
Az uniós baromfi-feldolgozók szövetsége felhívta a figyelmet arra, hogy az uniós környezetvédelmi intézkedéseknek megvan az a veszélyük, hogy ellehetetlenítik az európai baromfihús-termelőket, és utat nyitnak az ellenőrizetlen körülmények...
Itt van az ősz, ami egyet jelent: itt van a sütőtökszezon is! Kevés hangulatos dolog létezik ősszel, mint egy finom, illatos sütőtököt elfogyasztani. Bizonyára sokan kedvelik ezt a zöldséget az íze, a formája és a hangulata miatt, ráadásul...
A homoktövis kevés gondozást igénylő növény, mégis számos betegségre jelent gyógyírt, nem csoda, hogy a gyógynövények királynőjeként is számon van tartva. A bogyós termései gazdagok omega 3 zsírsavakban, aminosavakban, és antioxidánsokban...
A baromfitenyésztés a magyar mezőgazdaság egyik legversenyképesebb és egyik legnagyobb koncentrációval rendelkező ágazata - jelentette ki az Agrárminisztérium parlamenti államtitkára pénteken Kiskunfélegyházán. Farkas Sándor a XXII....
A zöldségek elengedhetetlen elemei az étkezéseinknek, ám nem mindegy, hogy az a bizonyos termés honnan is származik. Igen szerencsésnek mondhatja magát az, aki egy szép veteményessel rendelkezik, és saját maga tudja az asztalra juttatni...
A hétköznapokban gyakran nyúlunk a jól bevált receptekhez, alapanyagokhoz, így sokszor kimaradnak az értékes zöldségek az ebédből, vacsorából. Ilyen elfeledett zöldségnek számít a zöldborsó is, ami viszont nem csak finom, de számos...
Első alkalommal népszerűsíti „Ízvadászatra fel! Terítéken a vadhúsok.” szlogennel a vadhús fogyasztását az Agrárminisztérium (AM) az Agrármarketing Centrummal (AMC) együttműködésében – mondta Zambó Péter, az Agrárminisztérium...
Az Alföldi Tej Kft. által gyártott tejfölöket hívnak vissza és vonnak ki a forgalomból, részben mikrobiológiai szennyezettség miatt, részben pedig mert a termékek érzékszervi elváltozást mutatnak - közölte a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági...
Minél édesebb egy őszibarak illata, annál érettebb, ráadásul az érett barack nemcsak ízletesebb, de vitaminokban, tápanyagokban is gazdagabb. Akkor a legjobbak a fogyasztásra, ha felületüket finoman ujjbeggyel be lehet nyomni. Ugyanakkor...

Agrárszektor Konferencia 2021

Agrártámogatási reform, pénzözön a vidékfejlesztésben, világpiaci árrobbanás, forradalmi agrárinnovációk, precíziós gazdálkodás, digitalizáció. 2 nap, 10+ órányi szakmai program, 70+ előadó