agrarszektor.hu • 2026. július 8. 10:31
Ukrajnában hiába bőséges a cseresznyetermés, nagyon alacsonyak az árak. Mindez azt jelenti, hogy a 2026-os szezon nyereségessége messze elmaradt a korábbi várakozásoktól.
Ukrajnában a 2026-os cseresznyeszezon mennyiségben felülmúlta az előzetes várakozásokat, ugyanakkor a termelők számára jóval nehezebb évet hozott az alacsony nagybani árak és a kézi betakarítás magas költségei miatt. A legtöbb termesztőkörzetből kedvező hozamokról számoltak be, ami a felvásárlási árakat 40-60 UAH/kg (372-558 Ft/kg) szintre nyomta le, vagyis töredékére a tavalyinak - írja a FruitVeB.
Tarasz Bastannyik, az Ukrán Kertészeti Szövetség (UHA) elnöke szerint a tavaszi aggodalmak ellenére a termés végül igen bőséges lett. Kora tavasszal több térségből érkeztek hírek fagykárról és egyéb időjárási anomáliákról, amelyek miatt a piaci szereplők jelentős terméskieséstől tartottak. A szezon csúcsára azonban kiderült, hogy a korábbi félelmek nem igazolódtak be. Bastannyik szerint az ültetvények kiváló hozamokkal zártak, ugyanakkor a piacot alacsony árak jellemezték. Június végén a betakarítás még nem zárult le, várhatóan további egy hétig folytatódik, de a főbb piaci tendenciák már egyértelműen kirajzolódtak. A legnagyobb meglepetést a termelői árak okozták: a bőséges kínálat miatt a felvásárlási árak 40–60 UAH/kg (372–558 Ft/kg) szintre estek vissza. A fogyasztók számára ez kedvező fejlemény, a termelőknek azonban komoly gazdasági nehézséget jelentett.
A cseresznye hagyományosan az egyik legdrágább szezonális gyümölcsnek számít Ukrajnában, ám 2026-ban ára alig különbözött a szamócáétól, sőt, alacsonyabb volt a málna vagy az áfonya árainál. A termelők helyzete egyáltalán nem irigylésre méltó: a költségek emelkedése és az árak visszaesése együtt jelentősen rontotta a jövedelmezőséget. A nagy méretű, prémium minőségű cseresznye termelése komoly ráfordítást igényel. A növényvédelem, az öntözés, a metszés, a tápanyag-utánpótlás, a hűtés, a válogatás, a csomagolás és a logisztika mind jelentős költségtényezők, ráadásul a cseresznye betakarítását teljes egészében kézi munkával végzik. Bastannyik hangsúlyozta, hogy a prémium minőségű cseresznye világszerte drága, mivel előállítása összetett és költséges. Elméletben továbbra is nyereséges kultúrának számít, ám 2026-ban az alacsony felvásárlási árak és a növekvő költségek együtt megakadályozták, hogy a termelők elérjék a várt pénzügyi eredményt.
A kézi betakarítás továbbra is az egyik legnagyobb költségtétel. Az UHA elnöke szerint a szedés költsége elérheti a 20 UAH/kg (186 Ft/kg) szintet, ami a 40-60 UAH/kg (372–558 Ft/kg) értékesítési árak mellett akár a termék értékének egyharmadát, bizonyos esetekben felét is felemésztheti. A szedők átlagosan 1200-1400 UAH (11.160-13.020 Ft) napi bért kapnak, egyes gazdaságok teljesítmény, mások órabér alapján fizetnek.
A gyors értékesítés és a megfelelő hűtési infrastruktúra kulcsfontosságú, mivel a cseresznye rövid ideig tartható el, gyorsan veszít piacképes megjelenéséből, és azonnali hűtést igényel. Azok a gazdaságok, amelyek nem rendelkeznek elegendő munkaerővel vagy megfelelő hűtőkapacitással, még jó termés mellett is jelentős veszteségeket könyvelhetnek el. A nehézségek ellenére Ukrajnában az új ültetvények létesítése továbbra is zajlik, bár nem tömeges ütemben. A legdinamikusabb fejlődés Csernyivci megyében figyelhető meg, amely fokozatosan országos termesztési központtá válik. Ez különösen fontos Melitopol elvesztése után, amely Ukrajna hagyományos cseresznyetermesztési központja volt, ám jelenleg orosz megszállás alatt áll.
Bastannyik szerint a Csernyivci megyei Szokirjani térség ma már aktívan verseng Melitopol szerepéért. Bár a két térség éghajlata eltér, ez nem jelent leküzdhetetlen akadályt. A régió idővel saját termesztési és posztharveszt gyakorlatot alakíthat ki, amely a hűtésre, válogatásra, minőségbiztosításra és az exportpiacokra is nagy hangsúlyt fektet. Ha Melitopol visszakerül ukrán fennhatóság alá, az országnak két meghatározó cseresznyetermesztési központja lehet.
Az idei szezon egyértelműen megmutatta, hogy a nagy termés önmagában nem garantálja a jó jövedelmezőséget. A jól ellátott piacon azok a gazdaságok kerülnek előnybe, amelyek egyenletesen nagy méretű, megfelelően hűtött és igényesen csomagolt árut tudnak kínálni. Ezek a tulajdonságok elengedhetetlenek a kiskereskedelmi láncokkal, a prémium szegmenssel és az exportpiacokkal való együttműködéshez.
A további fejlődéshez a termelőknek nemcsak az ültetvények bővítésébe kell beruházniuk, hanem nagy gyümölcsméretet adó fajtákba, eső- és jégvédelmi rendszerekbe, gyors előhűtésbe, korszerű válogató- és csomagolótechnológiákba is. Ezek hiányában még a jó termés is áresést okozhat, ahogy az idei szezon is bizonyította: a fogyasztók a kedvező áraknak örülhettek, a termelők viszont a vártnál jóval gyengébb pénzügyi eredménnyel zárták az évet.