agrarszektor.hu • 2026. október 23. 18:29
Több millió eurós kiesést okozott az olasz bivalymozzarella-ágazatnak az ország déli részét megbénító kamionos tiltakozás.
A dél-olaszországi kamionossztrájk megbénította a bivalymozzarella gyártását, mivel a Nápoly környéki tejüzemekbe nem jut el a nyerstej, a kész sajtot pedig nem tudják kiszállítani a vásárlóknak. A kiesés egyetlen nap alatt mintegy 3 millió eurós (több mint 1 milliárd forintos) veszteséget okozott - jelentette az AP hírügynökség.
A gázolaj árának megugrása – amelyet az iráni háború is fűt – miatt egy hete tartó kamionos tiltakozás nem csupán a sajtgyártást érinti, ugyanis Dél-Olaszország nagy részén kiürültek a benzinkutak, a szupermarketek pedig számos alapvető élelmiszerből nem kapnak utánpótlást. Giorgia Meloni kormánya csütörtökön rendkívüli minisztertanácsi ülésen új adókedvezményeket hagyott jóvá a kamionosok és a gazdák számára, így a két ágazatnak nyújtott adójóváírás összege 434 millióról 540 millió euróra emelkedett. Egyelőre nem világos, hogy ez elegendő lesz-e a sztrájk befejezéséhez.
A blokád különösen súlyosan érinti a bivalymozzarella-szektort, amelynek előállítása rendkívül időérzékeny ellátási láncra épül. A bivalyokat a tejüzemek működésétől függetlenül fejni kell, az eredetvédelmi előírások szerint pedig a nyerstejet hatvan órán belül fel kell dolgozni. A Mozzarella di Bufala Campana eredetvédelmi konzorcium igazgatója, Pier Maria Saccani elmondta, hogy szerdán mintegy egymillió liter bivalytej vált feldolgozhatatlanná a szállítási akadályok miatt, és aznap egyáltalán nem készült mozzarella.
A gazdáknak jellemzően nincs kapacitásuk a friss tej hosszabb tárolására, ezért a helyzet pánikot keltett a termelők körében. Több tejüzem is kénytelen volt bezárni, mivel a romlandó készterméket sem tudják eljuttatni a vevőkhöz. Egyes gazdák a felhasználatlan tejet végül az állataikkal itatták fel, mert egyszerűen nem tudták hová szállítani. A szállítás leállása ráadásul a takarmány- és az üzemanyag-utánpótlást is veszélyezteti.
A blokád olyan időszakban sújtja az ágazatot, amikor a termelési költségek amúgy is mintegy 30%-kal nőttek a takarmány, az energia, a csomagolóanyag és a szállítás drágulása miatt. A költségnövekedést a termelők nem tudták teljes mértékben érvényesíteni az áraikban, így a nyereség az ellátási lánc minden szintjén csökkent. A bivalymozzarella Campania régió és a szomszédos dél-olasz területek egyik meghatározó iparága. 2025-ben a Mozzarella di Bufala Campana DOP termelése megközelítette az 58 ezer tonnát, amelynek mintegy 37%-át exportálták, a legnagyobb külföldi piac pedig Franciaország volt.