Végzetes hiba a kertben: ezeket a növényeket soha ne ültesd egymás mellé

A konyhakertészkedés nem csupán a magok elvetéséből és majd a betakarításból áll. Érdemes ismerni, hogy mely fajok és fajták segítik egymás növekedését, és melyek akadályozzák azt. A növénytársítás egy nagyon régi módszer, amelynek lényege, hogy bizonyos zöldségfajokat egymás mellé ültetve kihasználjuk pozitív hatásaikat, legyen szó a talaj javításáról, a kártevők távoltartásáról vagy a tápanyagfelvétel optimalizálásáról.

A zöldségek baráti köre: mit mivel érdemes egy ágyásba ültetni?

Bizonyos zöldségek valósággal szimbiózisban élnek egymással, kölcsönösen előnyös hatásokat gyakorolva egymásra. A paradicsom és a bazsalikom párosa nem csak a konyhában tökéletes. A bazsalikom illóolajai elriasztják a paradicsom kártevőit, például a levéltetveket, és állítólag javítják a paradicsom ízét is. A paradicsom pedig árnyékot adhat a bazsalikomnak a forró nyári napokon. A hagymafélék jellegzetes illata távol tartja a sárgarépalegyet, míg a sárgarépa karógyökerei lazítják a talajt a hagymafélék számára. A klasszikus három nővér társítás sokak számára ismert klasszikus példa.

A kukorica támaszt nyújt a futóbabnak, a bab megköti a levegő nitrogénjét, ami a kukorica és a tök számára is hasznos, a tök nagy levelei pedig árnyékolják a talajt, így megakadályozzák a gyomosodást és a talajnedvesség gyors elpárolgását. A retek gyorsan növekszik és hamar betakarítható, így fellazítja a talajt a lassabban fejlődő saláta számára. Ráadásul a retek illata elriaszthatja a saláta kártevőit. A kapor vonzza a hasznos rovarokat, például a fürkészdarazsakat, amelyek a káposztalepke hernyóinak természetes ellenségei. Emellett a kapor állítólag javítja az uborka ízét is, tehát a kapor és az uborka nem csak kovászoláskor az üvegben kerüljenek egymás mellé.

Rossz szomszédok a kertben is vannak

Ahogy az emberek között, úgy a növényvilágban is vannak olyanok, akik nem kedvelik egymás társaságát. Ha rossz szomszédokat ültetünk egymás mellé, az negatívan befolyásolhatja a növekedést, csökkentheti a termést, vagy éppen vonzhatja a kártevőket és betegségeket. Létezik néhány kerülendő párosítás. Paradicsom és káposztafélék (káposzta, brokkoli, karfiol) ne kerüljenek egymás mellé. A káposztafélék olyan anyagokat bocsáthatnak ki a talajba, amelyek gátolják a paradicsom növekedését. A burgonya és paradicsom esetén mindkét faj fogékony ugyanazokra a betegségekre, például a fitoftórára, így, ha egymás mellé ültetjük őket, megnő a fertőzés veszélye. A hagymafélék gátolhatják a hüvelyesek (bab, borsó, lencse) növekedését. Egyes aromás fűszernövények, mint a zsálya vagy a menta gátolhatják az uborka növekedését. Az édeskömény allelopatikus hatású, ami azt jelenti, hogy olyan vegyületeket bocsát ki, amelyek gátolják más növények fejlődését. Az édeskömény ezért egyik zöldségnek sem ideális közeli szomszédja.

Fűszerek és dísznövények a zöldségek szolgálatában

A zöldségek közé ültetett fűszer- és dísznövények nem csupán illatosítják és szépítik a kertet, hanem komoly segítséget is nyújthatnak a zöldségek védelmében és fejlődésében. Ilyenek a bazsalikom, menta, rozmaring, kakukkfű, zsálya. A menta elriaszthatja a hangyákat és a káposztalepkét. A rozmaring és a zsálya távol tarthatja a káposztabolhát és a sárgarépalegyet. A kakukkfű vonzza a ragadozó rovarokat. A büdöske, vagy bársonyvirág gyökerei olyan anyagokat bocsátanak ki, amelyek elriasztják a fonálférgeket a talajból. Virágai pedig vonzzák a beporzókat és a hasznos ragadozó rovarokat. A levendula illata távol tartja a levéltetveket és a molyokat, emellett vonzza a méheket és más beporzókat. A borágó vonzza a beporzókat és a fürkészdarazsakat, emellett javítja a talaj szerkezetét.

Az ideális és ellenséges növénypároknak itt még nincs vége, hosszú és komoly szakirodalma van már ennek a témának Épp ezért érdemes ezt a kérdést is körbejárni a növények ültetése előtt. A tudatos növénytársítás egy nagyszerű módja annak, hogy természetes módon növeljük a konyhakertünk termőképességét.