Agrárszektor • 2026. június 17. 10:28
Az őszi búza és árpa betakarításának időzítése minden évben kulcskérdés, különösen változékony időjárási körülmények között. De mikor érdemes megkezdeni az aratást ahhoz, hogy a minőségromlás kockázata és a szárítási költségek egyaránt kezelhetők maradjanak? A kérdésre Bán Róbert, a DPMG Zrt. vezérigazgatója válaszolt a Metszetnek.
A változékony kora nyári időjárásban hogyan egyensúlyozzunk az őszi búza és árpa betakarítása (a minőségromlás megelőzése) és a szárítási költségek minimalizálása között? Milyen nedvességtartalom felett nem szabad megkezdeni az aratást?
A betakarítás kezdetekor fajtánként meg kell vizsgálni a növényeket és haladni a korai fajtáktól a késői érésű fajtákig. Általában az őszi árpa betakarítása kezdhető meg legkorábban, azonban a betakarítási sorrendet alapvetően meghatározza a betakarítási kapacitás. A minőség megőrzése miatt az árpával szemben érdemes az őszi búzát – főként az étkezési célra termesztett területeken – előtérbe helyezni. 18% nedvességtartalom felett semmiféleképpen nem érdemes a betakarítást elvégezni, mivel ez komoly energiaköltség-többletet okoz a szárítás során, valamint a betakarítás minősége is jelentősen rosszabb, veszteségek képződhetnek. Alapvető célkitűzés a maximum 14%-os nedvességtartalommal történő raktározás. Amennyiben az időjárás engedi, betakarításkor ezt a nedvességtartalmat célozzuk meg, így a szárítási költség elkerülhető. Ez alatti nedvességtartalom azonban súlyveszteséget jelent számunkra.
Tehát amennyiben étkezési minőségű búza betakarítása a cél, mindenképpen érdemes 18% alatti nedvességtartalomnál elkezdeni a betakarítást, illetve az őszi árpa betakarításával szemben ezt a növényfajt előnyben részesíteni. A fajták érésének üteme szerint azonban az árpa betakarítással sem érdemes késlekedni, mivel túlszáradás esetén jelentős lehet a szemek kipergése.