agrarszektor.hu • 2025. november 18. 09:03
Az élelmiszeripari üzemek tervezése és korszerűsítése komplex feladat, amely ötvözi az élelmiszerjogi előírások, a technológiai szempontok és a piaci igények figyelembevételét. A KAP ST pályázatok 2024-ben különösen ösztönzik a fejlesztéseket, beleértve az új üzemek létesítését és a meglévők modernizálását - írta meg a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK).
Az élelmiszeripari üzemek tervezése és korszerűsítése komplex feladat, amelynek során számos technológiai előírást és egyéb szempontot is figyelembe kell venni. A projekt sikeres megvalósításához elengedhetetlen a multidiszciplináris szakember-team (építész, gépész, élelmiszertechnológus, pályázatíró) bevonása, a projekt fázisainak precíz tervezése, a piaci igények és az alapanyag-elérhetőség felmérése, valamint a szabályozási és engedélyeztetési követelmények korai feltérképezése.
A tervezés során kiemelt szerepe van a technológiai leírásoknak, a gépek harmonizációjának, a termékpálya linearitásának és a megfelelő tárolási kapacitások biztosításának. A fejlesztési lehetőségek között szerepel a robotizáció, nyomonkövetési rendszerek, innovatív és magas hozzáadott értékű termékek gyártása, valamint megújuló energiaforrások alkalmazása. Külső szakértők bevonása növeli a projekt hatékonyságát és biztosítja a jogszabályoknak, valamint a minőségirányítási rendszereknek való megfelelést. A projekttel kapcsolatban további információk ezen a linken találhatók.