agrarszektor.hu • 2026. május 15. 14:34
Orosz kutatók, köztük a Magfizikai Intézet munkatársai azt javasolják, hogy besugárzással növeljék legalább egy évre a takarmányok eltarthatóságát. Ez a technológia lehetővé tenné a brojlerhizlalás meghonosítását az orosz sarkvidéki területeken. Ezeken a vidékeken az örökfagy miatt jelenleg lehetetlen takarmánynövényeket termeszteni - számolt be a Poultry World.
A kutatók a hidegpasztőrözésként is ismert elektronpasztőrözést javasolják megoldásként. Ez egy hőhatás nélküli tartósítási eljárás. Ennek során nagy energiájú elektronsugárral inaktiválják a baktériumokat, a penészgombákat és a parazitákat. A részecskegyorsítóval felgyorsított elektronok áthatolnak a takarmányon, és roncsolják a mikrobák örökítőanyagát. Az eljárás során alkalmazott energiaszint ugyanakkor nem teszi radioaktívvá a kezelt anyagot.
A fejlesztéssel a tudósok egy régóta fennálló logisztikai problémát kívánnak megoldani. Alekszandr Brjazgin, az Orosz Tudományos Akadémia szibériai tagozatának laboratóriumvezetője elmondta, hogy a takarmányt az ország északi részébe csak a rövid nyári időszakban lehet eljuttatni. Az év többi részében a sarkvidéki baromfitelepeknek a felhalmozott raktárkészletekre kellene támaszkodniuk. Ez a nehézség eddig megakadályozta az ágazat helyi fejlődését. Jelenleg a térség ellátói fagyasztott baromfihúst kénytelenek importálni, mivel a takarmány eltarthatósága túl rövid a helyi termelés fenntartásához.
A szakemberek szerint a legfeljebb 10 megaelektronvolt (MeV) energiájú, részecskegyorsítóval előállított sugárzást alkalmazó eljárás úgy növeli az eltarthatóságot, hogy nem hagy hátra maradványsugárzást a termékben. Brjazgin hozzátette, hogy Oroszországban jelenleg nincs jogi akadálya a takarmányok besugárzásos pasztőrözésének. A szélesebb körű elterjedéshez ugyanakkor szükség lenne a termelők fokozottabb érdeklődésére és a szabályozási környezet további fejlesztésére is.
Nem ez az első ilyen jellegű kezdeményezés Oroszországban. Korábban a Roszatom atomenergetikai vállalat is javasolta az alacsony dózisú besugárzás alkalmazását a mezőgazdasági termékek tartósítására. A gyakorlatban azonban az elektronsugaras és egyéb besugárzásos eljárások a legtöbb piacon - így Oroszországban is - csak korlátozott mértékben terjedtek el. Ennek oka elsősorban az eljárás biztonságával kapcsolatos, tartósan fennálló aggályokban keresendő.