agrarszektor.hu • 2026. június 21. 12:34
Az European Livestock Voice (Európai Állattenyésztés Hangja) nevű szakmai platform legújabb állásfoglalása szerint az egygyomrú állatok, például a sertések és a baromfifélék tenyésztésének ökológiai lábnyoma a versenyképesség megőrzése mellett is jelentősen csökkenthető a takarmányozás megreformálásával. Mivel e fajok esetében a klímaterhelést elsősorban nem az emésztés, hanem a takarmány előállítása és logisztikája okozza, a körforgásos alapanyagok és a korszerű takarmány-adalékanyagok alkalmazása jelenti a legkézenfekvőbb megoldást az ágazat dekarbonizációjára - olvasható a NAK oldalán.
Az európai mezőgazdaság egyik legnagyobb kihívása az üvegházhatású gázok kibocsátásának visszaszorítása. Bár a környezetvédelmi viták gyakran a kérődzőkre fókuszálnak, a klímacélok elérése a sertés- és baromfitartókat is közvetlenül érinti. Esetükben a környezeti hatások túlnyomó része az állati takarmányok termesztéséből, feldolgozásából és szállításából fakad, ezért a termelési rendszerek teljes szénlábnyomának csökkentése érdekében a takarmányozás átalakításának kell prioritást élveznie.
A kibocsátáscsökkentés egyik leghatékonyabb eszköze a körforgásos gazdaság elveinek bevezetése a takarmányozásba, ami lényegében a tápanyagok újrahasznosítását jelenti. Ahelyett, hogy az ágazat kizárólag a hosszú ellátási láncokon keresztül érkező szójára vagy kukoricára támaszkodna, az élelmiszeripar melléktermékeit is beépítheti az állatok étrendjébe. Ide tartoznak az olyan, logisztikai vagy kereskedelmi okokból emberi fogyasztásra már nem értékesíthető, de továbbra is magas tápértékű termékek, mint az el nem adott pékáruk, tészták és gabonapelyhek. Ezek szakszerű feldolgozásával rendkívül jól emészthető takarmány állítható elő, ami mentesít a kifejezetten takarmányozási célú növénytermesztéssel járó föld-, víz- és energiahasználat alól, miközben az élelmiszer-pazarlást is érdemben mérsékli.
A körforgásos alapanyagok mellett a másik fontos pillér a takarmány-adalékanyagok, például az enzimek, az aminosavak, valamint a pre- és probiotikumok célzott alkalmazása. Ezek az anyagok javítják az emésztést és a felszívódást, így az állatok sokkal hatékonyabban tudják hasznosítani a bevitt táplálékot. A precízebben összeállított, kiegyensúlyozott étrend közvetlenül is óvja a környezetet, hiszen a csökkentett nyersfehérje-tartalom miatt kevesebb nitrogén és ammónia ürül, a jobb foszforhasznosulás révén pedig a hígtrágya környezetterhelése is mérséklődik. Az adalékanyagok segítségével az állattenyésztés kevesebb erőforrás felhasználásával képes ugyanazt a termelési eredményt hozni.
A sikeres és fenntartható átálláshoz azonban elengedhetetlen a pontos adatok, például az életciklus-értékelések (LCA) kiterjedt használata. A szakemberek csak a különböző nyersanyagok környezeti lábnyomának pontos ismeretében tudnak olyan receptúrákat kidolgozni, amelyek takarmányozási és ökológiai szempontból egyaránt optimálisak. A körforgásos alapanyagok, az innovatív adalékanyagok és a fejlett adatbázisok együttes alkalmazása nemcsak a károsanyag-kibocsátást mérsékli, hanem csökkenti a takarmányimport-függőséget is, ezzel teremtve összhangot az állattenyésztés termelékenysége és a klímavédelmi célok között.