agrarszektor.hu • 2025. október 29. 16:26
A hazai agrárpiacot 2025 őszén is erőteljes ármozgások jellemzik: miközben a sertéshús ára csökken, a baromfihús és a tojás tovább drágul. Az Agrárközgazdasági Intézet (AKI) friss adatai szerint a vágósertés termelői ára szeptemberben több mint 5 százalékkal alacsonyabb volt, mint egy éve, a baromfiszektorban viszont 7-9 százalékos áremelkedés tapasztalható. A tojás esetében még látványosabb a változás: a ketreces tartásból származó tojás ára 42, a mélyalmos tojásé pedig 31 százalékkal nőtt 2024 őszéhez képest.
A baromfiágazatban a csirkehús továbbra is a legstabilabb húskategória, a pulyka termelése viszont mérséklődik, miközben a feldolgozott csirkehúsok - különösen a csirkemell és comb - ára több mint 10 százalékkal nőtt. Ezzel szemben a sertéspiacon visszafogott kereslet és mérsékelt export jellemző, ami lefelé húzza az árakat.
Az agrárpiacon továbbra is vegyes trendek figyelhetők meg: míg a baromfihús és a tojás ára emelkedést mutat, a sertéshús esetében inkább stagnálás vagy mérsékelt csökkenés tapasztalható - derül ki az AKI legfrissebb adataiból. Az Egyesült Államokban a sertéshústermelés 2025 negyedik negyedévében várhatóan 1,1 százalékkal meghaladja az előző év azonos időszakát, miközben a hízósertések termelői ára közel 10 százalékkal nőhet. A belső fogyasztás 1,6 százalékkal bővülhet, az export ugyanakkor visszaeshet.
Brazíliában a sertésárak 0,6 százalékkal mérséklődtek, viszont az export több mint 13 százalékkal nőtt, főként Ázsia és Latin-Amerika irányába. Az Európai Unióban a sertéspiac gyengül: az „E” kereskedelmi osztályú vágósertés ára 2025 szeptemberében 1,95 euró/kilogramm volt, 4,6 százalékkal alacsonyabb, mint tavaly.
Magyarország élősertés-kivitele 4,4 százalékkal 22,6 ezer tonnára nőtt 2025 január-augusztusában a 2024 azonos időszakában külpiacon eladott mennyiséghez képest. A legfőbb partnerek Románia, Moldova és Ausztria voltak. Az élősertés-behozatal 31 százalékkal 29,6 ezer tonnára esett vissza a megfigyelt időszakban, a legnagyobb beszállítók Szlovákia, Horvátország és Németország voltak. A nemzetközi piacon értékesített sertéshús mennyisége 8,5 százalékkal (100,2 ezer tonna), értéke 13,9 százalékkal mérséklődött 2025 január-augusztusában a 2024. január-augusztusihoz képest. A legtöbb sertéshúst Romániába, Olaszországba, Horvátországba és Szlovákiába szállították. A sertéshúsimport volumene 11,6 százalékkal (84,3 ezer tonna), értéke 10,8 százalékkal csökkent ugyanekkor. A sertéshús 70 százaléka Németországból, Spanyolországból és Lengyelországból származott. A hazai termelésű vágósertés termelői ára áfa és szállítási költség nélkül 758 forint/kilogramm hasított meleg súly volt 2025 szeptemberében, 5,1 százalékkal csökkent az egy évvel korábbi átlagárhoz képest
- írja az AKI.
Drágult a baromfihús is
Az AKI adatai szerint baromfiszektorban ezzel szemben növekedés figyelhető meg. Az USA-ban a csirkehústermelés éves szinten 2 százalékkal nőhet, míg a pulykahúsé több mint 5 százalékkal csökkenhet. Az export mindkét esetben visszaeshet, de a belföldi fogyasztás bővül. Az Európai Unió baromfihúsexportja 3 százalékkal csökkent, importja viszont 11 százalékkal nőtt, a behozatal döntő része Brazíliából, Ukrajnából, az Egyesült Királyságból és Thaiföldről származott. Magyarországon a baromfihúsexport 1 százalékkal emelkedett 2025 első nyolc hónapjában, ezen belül a csirkehús kivitele 9 százalékkal nőtt, a pulykáé viszont 2 százalékkal csökkent. A feldolgozók 474,5 ezer tonna baromfit vágtak le az év első nyolc hónapjában, ami 2,7 százalékos csökkenés az előző évhez képest.
A baromfihús legnagyobb célpiaca továbbra is Románia volt. Magyarország baromfihúsimportja 13 százalékkal 35 ezer tonnára csökkent a megfigyelt időszakban, ezen belül a csirkehús beszállítása 12 százalékkal 33 ezer tonnára, a pulykahúsé 37 százalékkal 2 ezer tonnára esett vissza. A legtöbb baromfihús Lengyelországból érkezett.
Nagyot ugrott a tojás ára
A tojásárak idén látványosan emelkedtek, függetlenül attól, hogy ketreces vagy mélyalmos tartásból származnak. A ketreces tartásból származó tojás csomagolóhelyi értékesítési ára 2025 42. hetében átlagosan 69 forint/darab volt, ami 42 százalékkal magasabb, mint az előző év azonos hetében. A dobozos (10 darabos) L-es tojás 71,23 forintba került, az M-es 69,60 forint volt, míg az M+L kategória átlagára 70,49 forintot tett ki. A tálcás (30 darabos) kiszerelés valamivel olcsóbb maradt: 61-62 forint közötti darabárral mozgott. Bár az értékesített mennyiség 22 százalékkal visszaesett, az árak tovább emelkedtek, ami a költségnövekedések és a takarmányárak stabilan magas szintje miatt következhetett be.
A mélyalmos tartásból származó tojás szintén drágult: 2025 42. hetében átlagosan 78,4 forint/darab volt, ami több mint 31 százalékos éves növekedés. A dobozos M-es tojás 74,3 forintba, az L-es 80,1 forintba került, míg az M+L kategória átlagára 78 forint volt. A termelés itt stabil maradt - az értékesített mennyiség alig változott az előző évhez képest -, viszont a fogyasztók egyre inkább keresik az alternatív, „ketrecmentes” tojásokat, ami az árak további növekedését segíti.