Veres Virág Cintia • 2026. szeptember 4. 09:02
Enyhén visszaesett tavaly a világ sörtermelése, miközben az Európai Unióban hosszabb távon továbbra is növekedés látható.
Enyhén visszaesett tavaly a világ sörtermelése, miközben az Európai Unióban hosszabb távon továbbra is növekedés látható. A BarthHaas elemzése szerint globálisan 0,7 százalékkal, 189,6 milliárd literre csökkent a sörgyártás. A visszaesés elsősorban Európát, Észak-Amerikát és Ázsiát érintette, míg Dél-Amerikában és Afrikában nőtt a termelés. Kína továbbra is a világ legnagyobb sörtermelője, Németország pedig 7,9 milliárd literes kibocsátásával a hatodik helyen áll.
Az Európai Unióban 2025-ben összesen 34,4 milliárd liter sört állítottak elő. Ez 0,7 százalékkal maradt el a 2024-es mennyiségtől, 2020-hoz képest azonban még mindig 2,2 százalékos növekedést jelent. A termelés nagy részét, 32,3 milliárd litert a hagyományos, alkoholtartalmú sörök adták, miközben az alkoholmentes és 0,5 százaléknál kevesebb alkoholt tartalmazó sörökből együttesen 2,1 milliárd liter készült. Ez azt mutatja, hogy az alkoholmentes kategória egyre fontosabb szerepet tölt be az európai sörpiacon - írja az Eurostat.
Németország továbbra is a sörtermelés élén
Az uniós rangsort továbbra is Németország vezeti: a német sörfőzdék 7,4 milliárd liter sört állítottak elő 2025-ben, ami az uniós termelés 21,6 százalékát tette ki. A második helyen Spanyolország végzett 5,3 milliárd literrel, míg Lengyelország 3,5 milliárd literes termeléssel a harmadik lett. A lista élmezőnyében Hollandia és Franciaország is helyet kapott, előbbi 2,4, utóbbi 2,1 milliárd literes kibocsátással.
Ahogyan az Agrárszektor is megírta, a komlópiac ugyanakkor továbbra is kihívásokkal néz szembe. A világ komlótermő területe 5,5 százalékkal, a termés pedig 3,8 százalékkal csökkent, miközben a kínálat még mindig meghaladja a keresletet. A BarthHaas szerint idén sem várható jelentős növekedés a globális sörtermelésben, így a világpiacon inkább stagnálás vagy enyhe visszaesés jöhet.
Különösen nehéz helyzetben van a német sörpiac. Az idei év első öt hónapjában több mint 5 százalékkal csökkent a sörértékesítés az előző év azonos időszakához képest. A háttérben a bizonytalan gazdasági környezet, a kedvezőtlen demográfiai folyamatok és a vendéglátóipar problémái állnak. A szakmai szervezet szerint mindez a következő években további piaci visszaeséshez és a német sörfőzdék számának csökkenéséhez vezethet.