agrarszektor.hu • 2026. október 19. 09:41
A fotonika alapú szenzortechnológia az állattartás teljes értékláncában javulást hozhat.
Hétmillió eurós költségvetésű uniós kutatási projekt indul, amelynek célja a fotonika alapú szenzortechnológiák tesztelése a baromfiágazat teljes értékláncában, a takarmánybiztonságtól kezdve a húsminőség-ellenőrzésen át egészen a melléktermékek hasznosításáig. A konzorcium várakozásai szerint a technológia - olvasható a Food&AgriBusiness oldalán.
A Sensor4Food néven futó projektet a finnországi turkui Alkalmazott Tudományok Egyeteme koordinálja, a fejlesztők pedig hat konkrét pilot projektet vizsgálnak majd Spanyolországban, Olaszországban és Norvégiában. A technológia lényege, hogy eltérő hullámhosszúságú fénnyel mérik az emberi szem számára láthatatlan tulajdonságokat. Így a takarmányban jelen lévő mikotoxinok, a termelés során megjelenő kórokozók és gyógyszermaradványok, valamint a hús szerkezeti eltérései lényegesen gyorsabban mutathatók ki, mint a hagyományos laboratóriumi vizsgálatokkal.
Az Európai Unió baromfitermelése jelenleg meghaladja az évi 14,4 millió tonnát, az egy főre jutó fogyasztás pedig 2035-re várhatóan a jelenlegi 24,2 kilogrammról 25,8 kilogrammra emelkedik. Az ágazat mintegy 3,7 millió közvetlen és közvetett munkahelyet tart fenn Európa-szerte. A projekt szakértői szerint ugyanakkor a minőség- és élelmiszer-biztonsági ellenőrzés továbbra is meglehetősen fragmentált, hiszen az ellátási lánc egyes szakaszaiban még mindig a kézi ellenőrzésekre, a szemrevételezésre és az időigényes laboratóriumi mérésekre támaszkodnak.
A fejlesztés során a fotonikai méréseket más szenzorok adataival, valamint mesterséges intelligencián alapuló platformokkal kapcsolják össze, így a termelési lánc minden pontján valós idejű döntéstámogatást tudnak nyújtani. David Oliva, a projekt vezető kutatója kiemelte, hogy az azonnali adatok gyorsabb, pontosabb és erőforrás-hatékonyabb döntéshozatalt tesznek lehetővé a termelés valamennyi szakaszában.
Bár a tesztelés elsőként a baromfiágazatban zajlik, a konzorcium várakozásai szerint a technológia a későbbiekben más élelmiszeripari területeken, például a sertéságazatban, a tejtermelésben vagy az akvakultúrában is sikerrel alkalmazható lesz. A kezdeményezést a Horizont Európa program finanszírozza, az érdemi munka pedig 2026 szeptemberében indult el. A 21 tagú konzorciumban hét kutatóintézet, kilenc kis- és középvállalkozás, négy nagyvállalat, valamint az uniós baromfihús-termelés 95%-át képviselő AVEC szakmai szervezet működik együtt.