agrarszektor.hu • 2026. augusztus 9. 13:01
Pesszimisták a német szamóca- és spárgatermesztők. A termelési költségek évek óta folyamatosan emelkednek, miközben a fogyasztói árak ennél jóval lassabban nőnek - írta meg a FruitVeB.
A 2026-os szamóca- és spárgaszezon alakulásának pontosabb megítélése érdekében a Spargel- und Beerenverbände e. V. július 4-24. között online felmérést végzett a német termesztők körében. A kérdőívet 204 gazdaság töltötte ki. A spárgatermesztők 17,4%-a, az epertermesztők 22,7%-a ítélte meg kedvezően az idei szezont. A válaszadók 46%-a (spárga) és 37,3%-a (eper) szerint a szezon nagyjából a tavalyihoz hasonlóan alakult, míg 36,6% és 40% a tavalyinál gyengébb eredményekről számolt be.
A gazdaságok jövője sok esetben bizonytalan: 48% jelezte, hogy a hosszú távú működés fenntarthatósága kérdéses. A termelők 8%-a a következő egy-három évben fel kívánja hagyni a spárga- vagy szamócatermesztéssel, míg 38% biztosnak látja a gazdaság folytatását. A szervezet aggodalommal értékeli a helyzetet, mivel a jövedelmezőség romlása és az utódlás hiánya a németországi termelési bázist és az ellátásbiztonságot is veszélyezteti. A szélsőséges európai hőhullámok okozta terméskiesések pedig egyértelműen jelzik, hogy a jó hozam nem magától értetődő.
A termelési költségek évek óta folyamatosan emelkednek, miközben a fogyasztói árak ennél jóval lassabban nőnek. A fehér és a zöld spárga esetében a 2026-os szezonban csak mérsékelt fogyasztói kiadásnövekedés volt tapasztalható. A Németországban termesztett szamóca átlagára a szezon nagy részében a 2025-ös szint alatt maradt. Az AMI adatai szerint 2026 első félévében a diszkontokban alacsonyabbak voltak az árak, míg az élelmiszer-kiskereskedelemben enyhe emelkedés történt.
A felmérés kitért a kiskereskedelmi árakciók megítélésére is. A szamócatermesztők 62%-a véli úgy, hogy a diszkontok az akciókat elsősorban vevőcsalogató eszközként használják, és német áru hiányában nagyobb arányban értékesítenek importot. A válaszadók 72%-a szerint ez az értékesítési lánc egészében árcsökkentő hatást fejt ki, és 49% úgy látja, hogy a közvetlen értékesítés árazását is befolyásolja.
Az AMI háztartási paneladatai alapján a 16-26. héten a háztartások szamócavásárlásainak 64%-a német, 36%-a importáru volt, ami nagyjából megegyezik az előző évi 65%-35%-os megoszlásával. A felmérés kizárólag a háztartási vásárlásokat vizsgálta, az éttermek és vendéglátóhelyek forgalmát nem. A spárga esetében a 13-26. héten a háztartások által vásárolt mennyiség a tavalyi évhez képest enyhén csökkent. A fehér spárga esetében a német termékek részesedése 87%, az importé 13% volt, ami gyakorlatilag változatlan arány. A zöld spárga teljes vásárlási mennyisége nőtt, ugyanakkor a német áru részesedése 38%-ról 34%-ra mérséklődött.
A költségnövekedés hatásait a spárgatermesztők 72%-a érezte jelentősnek, 16% pedig kifejezetten egzisztenciális fenyegetésként értékelte. A szamócatermesztők 68%-a számolt be komoly negatív hatásokról, és több mint 17% szerint a költségek növekedése a gazdaság fennmaradását veszélyezteti
- derült ki a felmérésből.
A következő szezonra a spárgatermesztők 33,5%-a kisebb területcsökkentést tervez, 6,3% pedig jelentősebb visszavágást. A gazdaságok fele változatlan területtel számol, míg 9,5% enyhe, 0,6% jelentős bővítést tervez. Az epertermelők 13%-a nagyobb, 31%-a kisebb területcsökkentést jelez, 44% nem változtatna, 11% pedig mérsékelt bővítést tervez.
A beruházási kedv visszafogott: a spárgatermesztők elsősorban a korai termesztést segítő fejlesztéseket, új kultúrák bevezetését és a közvetlen értékesítés erősítését említették. A szamócatermelők a korai termesztés, a fóliaalagutak, a közvetlen értékesítés és a munkásszállások fejlesztését tartják fontosnak.
A termelők szerint a növekvő költségek, a terjeszkedő bürokrácia és a szezonális munkaerő toborzása egyre nehezebbé teszi a gazdaságok működését. A munkaerőköltségek a spárgatermesztésben a teljes költség 40%-át, a szamócatermesztésben 60%-át teszik ki, és 2021 óta jelentősen emelkedtek. A Bundesfachgruppe Obstbau ezért a Bundestag és a tartományi parlamentek felé olyan intézkedéseket szorgalmaz, amelyek javítják a szezonális munkaerő foglalkoztatásának feltételeit, egyszerűsítik és jogilag biztonságosabbá teszik a harmadik országokból érkező munkavállalók toborzását, valamint egyértelmű szabályozást teremtenek a rövid távú, időszakos foglalkoztatás számára.