Veres Virág Cintia • 2026. október 28. 09:02
Az uniós tésztatermelés 2025-ben ismét meghaladta a 6 millió tonnát, a legnagyobb termelő továbbra is Olaszország.
2025-ben 6,1 millió tonna tészta készült az Európai Unióban, ami enyhe növekedést jelent az előző évhez képest. A termelés továbbra is erősen koncentrálódik néhány tagállamra, közülük is kiemelkedik Olaszország, amely egymaga az uniós tésztagyártás közel 70 százalékáért felel. Spanyolország és Németország szintén a legnagyobb termelők közé tartozik, de jóval kisebb részt képviselnek az összmennyiségből.
Az Eurostat adatai szerint 2024-ben az EU tagállamaiban összesen 6 millió tonna tészta készült, 9,1 milliárd euró értékben. Az előző évhez képest a termelés értéke 3 százalékkal emelkedett, miközben az előállított mennyiség 5 százalékkal csökkent. Ez azt jelenti, hogy bár kevesebb tészta került ki a gyártósorokról, az előállított termékek összértéke növekedett.
Az adatok alapján az uniós tésztatermelés 2025-ben ismét meghaladta a 6 millió tonnát, miközben a tagállamok közötti erőviszonyok lényegében változatlanok maradtak. A legnagyobb termelő továbbra is Olaszország, ahol tavaly mintegy 4,2 millió tonna tésztát állítottak elő. Ez az uniós termelés 69 százalékának felel meg.
Az ország ezzel jelentősen megelőzi a többi tagállamot, és meghatározó szerepet tölt be az európai tésztagyártásban. A rangsor második helyén Spanyolország áll, ahol 379 ezer tonna tészta készült, ami az uniós össztermelés 6 százalékát jelenti. Németország a harmadik helyet foglalja el 304 ezer tonnával, 5 százalékos részesedéssel. A két ország termelése együttesen sem közelíti meg az olasz mennyiséget, jól érzékeltetve az olasz tésztagyártás súlyát az európai piacon.
Ugyanakkor nemrégiben a dél-olaszországi kamionossztrájk súlyos ellátási problémákat okoz az olasz tésztaiparban. A Campania régióban működő Rummo már leállította a termelést, miután kifogyott az alapanyagokból. A szomszédos Pugliában több nagy gyártó is hasonló nehézségekkel küzd, miközben a molisei La Molisana jelentős termeléscsökkenésről számolt be.
Az olasz malomipari szövetség arra figyelmeztetett, hogy az elhúzódó sztrájk további gyárleállásokat okozhat, és az egész ellátási láncot veszélybe sodorhatja. A három érintett déli régió az olasz tésztagyártás központjának számít, az ágazat pedig tavaly 13,5 milliárd eurós árbevételt ért el.