agrarszektor.hu • 2026. szeptember 23. 15:31
A borágazat jövője az innováción, a gyakorlatias oktatáson és a fiatal generációk eredményes megszólításán múlik.
A klímaváltozás, a mesterséges intelligencia és a megváltozott fogyasztói szokások állnak az idei, november 12-én megrendezendő VIII. Országos Szőlész–Borász Konferencia fókuszában. A Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem (MATE) által szeptember 22-én tartott sajtótájékoztatón a szakma képviselői hangsúlyozták, hogy az ágazat jövője az innováción, a gyakorlatias oktatáson és a fiatal generációk eredményes megszólításán múlik.
Dr. Gyuricza Csaba, a MATE rektora az eseményen kiemelte, hogy a hazai szőlészetet és borászatot egyszerre sújtják környezeti, piaci és növényegészségügyi problémák. A konferencia legfőbb célja, hogy teret adjon az ágazat szereplői közötti érdemi vitának, segítve a válaszkeresést ezekre a komplex kihívásokra. Mivel a precíziós technológiák és a mesterséges intelligencia (MI) mára a mezőgazdaságban is elengedhetetlenné váltak, az idei rendezvény mottója a szárazság, a stratégia és az MI köré épül. A rektor rámutatott arra, hogy az egyetem folyamatosan újítja meg oktatási rendszerét a legkorszerűbb tudás átadása érdekében. Ennek jegyében Magyarországon elsőként vezettek be olyan moduláris szőlész-borász mesterképzést, amelybe a gyakorlati szakemberek és a gazdák is bekapcsolódhatnak egy-egy rövid kurzus erejéig - olvasható a MATE közleményében.
A gyorsan változó gazdasági és természeti környezet megköveteli az ágazati összefogást – hangsúlyozta Varga Máté, a Hegyközségek Nemzeti Tanácsának alelnöke. Szerinte az aszály és a borfogyasztási szokások átalakulása olyan kihívások, amelyekre csak a kutatás, az oktatás és a termelők szoros együttműködése adhat hatékony választ. Ezt erősítette meg Koch Pálma, a Junibor Fiatal Borászok Egyesületének elnöke is, aki rávilágított arra, hogy 2026-ra a fiatal borászok bevonása a szakmai párbeszédbe már elengedhetetlenné válik. Az országos méretű problémák - mint az aszály vagy a tavaszi fagyok - megmutatták, hogy a megoldás közös felelősség. Kiemelte, hogy a jövő érdekében a szakmát vonzóvá kell tenni az agrárium iránt érdeklődő pályaválasztók számára is.
Nyitrainé Dr. Sárdy Diána, a MATE Budai Campusának főigazgatója elmondta, hogy a novemberi konferencián a hazai kutatási eredmények - például a legújabb öntözési kísérletek - mellett nemzetközi előadók is szót kapnak. A programot szakmai kerekasztal-beszélgetés és egy különleges kóstoló is színesíti, ahol mesterséges intelligencia segítségével megalkotott borházasításokat is bemutatnak. A szőlőterületek megóvása ugyanakkor jóval túlmutat a mezőgazdaságon. Bercsényi László, Balatonalmádi polgármestere arra hívta fel a figyelmet, hogy a dűlők megőrzése kiemelt tájvédelmi és turisztikai érdek. Mivel a hazai borfogyasztás jelentősen csökkent, a jövő generációit új módszerekkel kell elérni, hiszen a mai fiatalok már nem a száraz technológiai részleteket, hanem az élményt, a minőséget és a bor mögött húzódó történetet keresik.