MTI • 2026. január 26. 20:27
Befejeződött a Tokaji Kutatóintézet Szőlészeti és Borászati Kutató Nonprofit Kft. komplex beruházási programja, a szervezet 305 millió forint támogatásban részesült a Tokaj-Zemplén Térség Fejlesztési Programból - közölte hétfőn a Tokaj Borvidék Fejlesztési Tanácsa.
Azt írták, a négy éven át tartó beruházás részeként egy olyan mini borászati látványüzemet készítettek, amelyben bemutatható, hogy hogyan fejlődtek a hagyományos tokaji borkülönlegességek készítéséhez használt eszközök és gépek a kezdetektől napjainkig. Hozzátették, az élményszüret- és szőlőfeldolgozás-program keretében az úgynevezett mikrovinifikációs termekben a vendégek részesei lehetnek a feldolgozási folyamatnak, megismerhetik a préselési munkálatokat, az aszúszem feltárási folyamatait és a borfejtési, borkezelési munkálatokat.
A fejlesztés részeként szálláshelyeket is kialakítottak, ahol a kutatókat tudják elszállásolni. Továbbá megújult az épületegyüttes belső útja és kertje, így a tarcali műemlék Rákóczi Szüretelőház környezetében térkövezett útburkolat és park épült. A szőlő feldolgozáshoz és a borkészítéshez 100 literes rozsdamentes tartályokat és a hozzájuk tartozó folyadékhűtő és -szűrő rendszert, szivattyút és kézi palacktöltőt szereztek be. Az elkészült borok tárolására polcrendszer építettek, valamint a szálláshely bútorzatát és a park karbantartását segítő munkagépet is vásároltak.
A címlapkép csak illusztráció.