agrarszektor.hu • 2025. július 20. 14:02
A kajszitermelést 2025-ben egész Európában és a világ több jelentős termőtáján is komoly kihívások sújtják. A tavaszi fagyok, jégverések és egyre kiszámíthatatlanabb időjárási szélsőségek következtében Törökországban - a világ legnagyobb kajszitermelő országában - a termés közel 65 százalékkal csökkenhet az előző évhez képest. Hasonló visszaesés tapasztalható az európai nagytermelőknél is, különösen Olaszországban és Görögországban. A magyar kajszitermelés helyzete is súlyos: 2024 kiemelkedő eredményeket hozott, ám 2025-re szakértők már az elmúlt húsz év egyik leggyengébb termését valószínűsítik.
A világ legnagyobb kajszitermelőjeként számon tartott Törökországban a 2025-ös termés a várakozások szerint jelentősen elmarad a 2024. évi szinttől. A tavaszi fagyok súlyos károkat okoztak, így a 1,26 millió tonna helyett csupán 443 ezer tonna kajszi várható, ami 65 százalékos visszaesést jelent (TurkStat). Az Europêch' áprilisi előrejelzése szerint az Európai Unió négy legnagyobb kajszitermelő országában - Olaszországban, Franciaországban, Spanyolországban és Görögországban - összesen 508 ezer tonnás termés várható 2025-ben. Ez 10 százalékkal kevesebb, mint az előző évben. A visszaesés főként az időjárási szélsőségek - jégverés, fagy - következménye - derült ki az AKI adataiból.
Olaszországban a termés 199,5 ezer tonnára becsülhető, ami 19 százalékkal kevesebb, mint a rendkívül kedvező 2024. évi mennyiség. Az ország kajsziültetvényeinek területe folyamatosan csökken, 2025-ben 4 százalékos visszaesés figyelhető meg az előző évhez képest. Görögországban szintén jelentős csökkenésre számítanak: 67,8 ezer tonna kajszi várható, ami 34 százalékkal kevesebb, mint 2024-ben. Spanyolországban ezzel szemben enyhe növekedést jeleznek előre: a becsült termés 136,1 ezer tonna, ami 1 százalékos emelkedést jelent az előző évhez viszonyítva. Franciaországban a mezőgazdasági minisztérium júliusi becslése szerint a kajszitermés 102,5 ezer tonnára nőhet 2025-ben, ami 24 százalékos növekedést jelent 2024-hez képest (Agreste). A németországi nagybani piacokon 2025 27. hetében az árak a következőképpen alakultak:
- a német kajszi ára: 3,78 euró/kg (-7%),
- a török kajszi ára: 4,13 euró/kg (+13%),
- a francia kajszi ára: 3,64 euró/kg (-4%),
- az olasz kajszi ára: 3,09 euró/kg (+21%),
- a spanyol kajszi ára: 2,71 euró/kg (-2%).
Kemény itthon a helyzet
Az Agrárszektor is megírta, hogy 2025 tavaszán a magyar gyümölcstermesztés példátlan kihívásokkal szembesült. Az áprilisi és május eleji fagyhullámok súlyos károkat okoztak országszerte - a kár mértéke évtizedes távlatban is rendkívül kiemelkedő. A legnagyobb veszteséget az őszibarack, a kajszi és a cseresznye szenvedte el, de a szilva, meggy és alma ültetvényeken is jelentős terméskieséssel kellett számolni.
Az áprilisi fagy az ország gyümölcstermesztő területeinek mintegy 90%-át érintette, a május 10-i fagy pedig - a gazdák minden elővigyázatossága és felkészülése ellenére - számos ültetvényben teljes pusztítást okozott. A legsúlyosabb következmény azonban nem csupán a terméskiesés: a termelőknek akár 12-15 hónapig is helyt kell állniuk bevétel nélkül, miközben a fenntartási és működési költségek változatlanul terhelik őket.
A Központi Statisztikai Hivatal (KSH) adatai alapján Magyarországon az elmúlt öt évben a kajszitermés 10 és 25 ezer tonna között alakult. A 2024-es év kimagasló volt: a termés 24,9 ezer tonnára nőtt, ami 54 százalékos emelkedést jelent az előző évhez képest.
Szakértők 2025-re azonban a kedvezőtlen időjárás miatt az elmúlt húsz év leggyengébb termését prognosztizálták.
A kajszi kivitele szintén jelentős változáson ment keresztül: a KSH adatai szerint 2024-ben a kivitel 219 százalékkal, 1,59 ezer tonnára nőtt. A legnagyobb célpiac Csehország volt, ahová 707,1 tonna magyar kajszit szállítottak. Ezzel párhuzamosan a friss kajszi importja - döntően Spanyolországból és Olaszországból - 22 százalékkal, 2,13 ezer tonnára csökkent a vizsgált időszakban.
Az AKI PÁIR adatai szerint a Budapesti Nagybani Piacon a belföldi szezon előtt főként görög és spanyol kajszi volt elérhető. Az import termékek nagykereskedelmi ára a 2025. év 19-25. hete között 50 százalékkal nőtt, elérve a 2257 forint/kg-ot az előző év azonos időszakához viszonyítva. A hazai kajszi csak a 26. héten jelent meg a piacon, 2100 forint/kg áron. A belföldi termelői ár a 2025. év 26-28. hete között 118 százalékos növekedést mutatott, és elérte az 1983 forint/kg-ot 2024 ugyanezen időszakához képest.