agrarszektor.hu • 2026. október 3. 14:04
2800 forintot is elkértek korábban egy kilogramm cukkiniért, mostanra azonban jelentősen mérséklődött az ára.
Kevés olyan zöldség van, amely annyiféleképpen felhasználható, mint a cukkini. A magyar kertek népszerű terménye szinte mindenhez jól illik, készülhet belőle főzelék, tócsni, saláta vagy akár sütemény is. Az ára azonban az év során igencsak változatosan alakult: 2800 forintot is elkértek korábban egy kilogramm cukkiniért, mostanra azonban jelentősen mérséklődött az ára. Míg az év elején 2100-2800 forintos kilónkénti árakkal is találkozhattak a vásárlók, a szezon előrehaladtával már 600-1000 forint körüli összegért is hozzá lehet jutni.
A cukkini a nyári tökfélék közé tartozik, amelyekkel jellemzően májustól egészen szeptember végéig találkozhatunk a hazai kínálatban. A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara korábbi körképe szerint a nyári tökfélék termesztése az elmúlt évtizedekben visszaesett Magyarországon, az idei egységes kérelmek alapján pedig kevesebb mint ezer hektáron termesztenek ilyen zöldségféléket. A cukkini ennek ellenére továbbra is népszerű a hazai fogyasztók körében, és a klasszikus, sötétzöld, hosszúkás változatból vásárolnak a legtöbbet.
A vásárlók általában a 18-21 centiméteres, nagyjából 30-35 dekagrammos darabokat keresik. Ezek zsengék, könnyen elkészíthetők, és szinte az egész zöldség felhasználható. A cukkini ráadásul különösen sokoldalú: sütve, főzve, rántva és grillezve is megállja a helyét, de akár nyersen, salátákban is fogyasztható. Alacsony kalóriatartalmú, magas a víztartalma, emellett rostokat, C-vitamint, folsavat, káliumot és mangánt is tartalmaz.
Az elmúlt időszakban ugyanakkor nem mindig volt ilyen kedvező a helyzet a pénztárcánk szempontjából. A cukkini ára az év elején látványosan megugrott: a korábbi adatok szerint egyes időszakokban 2100-2800 forintot is elkértek egy kilogrammért a magyar boltokban. Ez különösen magasnak számított, főleg azért, mert a környező országokban jóval alacsonyabb árakkal is találkozni lehetett. A szezon előrehaladtával azonban a hazai kínálat bővülése érezhetően lefelé húzta az árakat.
A mostani kínálatban már jóval barátságosabb összegekkel találkozhatunk. A rendelkezésre álló árak alapján az Auchanban körülbelül 800 forint, a Lidlben 900 forint, a Tescóban és a Pennyben pedig 1000 forint körül alakul a cukkini kilogrammonkénti ára. A Kifli.hu kínálatában a hazai lédig cukkini ennél olcsóbban, mintegy 642 forintos kilogrammonkénti áron is elérhető.
A nagy áringadozás jól mutatja, mennyire fontos a szezonalitás. Amikor még kevés a hazai termés, az import és a korlátozott kínálat miatt jóval magasabb árakkal találkozhatunk, a szabadföldi szezon beindulásával viszont egyre több cukkini jelenik meg a piacon. Ez a fogyasztók számára is kedvezőbb helyzetet teremt, különösen akkor, ha nagyobb mennyiséget szeretnének vásárolni. A cukkini mellett szól az is, hogy saját kertben viszonylag kevés gondozással is bőséges termést képes hozni. A szedés már nyár elején elkezdődhet, és megfelelő körülmények között egészen a kora őszi fagyokig tarthat. Érdemes rendszeresen leszedni a terméseket, ugyanis a zsenge példányok különösen ízletesek, és a folyamatos szedés újabb termések kialakulását ösztönözheti.
Vásárláskor szintén nem mindegy, melyik darabot tesszük a kosárba. A jó cukkini héja feszes, sértetlen és kemény, a végei pedig nem fonnyadtak. A szár állapota is árulkodó lehet: a friss, üde szár általában arra utal, hogy a zöldséget nem túl régen szedték le. A zsenge cukkini rövidebb ideig tárolható, ezért ha nem tervezzük néhány napon belül elfogyasztani, érdemes nagyobb, fejlettebb, de még mindig ép példányt választani.