agrarszektor.hu • 2025. szeptember 6. 14:32
A hazai termelésű vágósertés ára több mint 7 százalékkal lett alacsonyabb egy év alatt, miközben a nemzetközi értékesítés volumene és értéke is két számjegyű visszaesést mutat. A KSH adatai szerint az élősertés-kivitel 21,1, az import pedig közel 50 százalékkal zuhant. Az AKI adatai szerint júliusban 779 forint volt a vágósertés kilónkénti ára, a comb, a lapocka vagy az oldalas viszont továbbra is 1700-2100 forintos áron szerepel az áruházláncok polcain. Eközben az USA-ban stagnál a termelés, de drágul a hús, Brazíliában viszont exportnövekedés és áremelkedés jellemzi a piacot.
Az Amerikai Egyesült Államok agrárminisztériuma (USDA) legfrissebb, augusztusi elemzése alapján 2025 harmadik negyedévében nem várható jelentős elmozdulás az USA sertéshús-termelésében a 2024 július-szeptemberi időszakhoz képest. Az USDA szakértői ugyanakkor a hízósertés termelői árának 17,3 százalékos emelkedését vetítik előre. A belső fogyasztás minimálisan, közel 1 százalékkal csökkenhet, míg a külpiaci értékesítés szintén 1 százalékkal mérséklődhet az adott időszakban - írja az AKI kiadványában. Az élősertés-importban 1,6 százalékos visszaesés valószínűsíthető, miközben a sertéshús-behozatal tekintetében nem számítanak érdemi változásra.
A 2025. január és július közötti időszakban az USA sertéshústermelése 1,5 százalékkal csökkent az előző év azonos időszakához képest, a vágásszám pedig 1,7 százalékkal maradt el a 2024-es szinttől. Ugyanakkor a levágott állatok élősúlya nem mutatott eltérést. Az amerikai sertéshúsexport 2,4 százalékkal csökkent az év első felében éves összevetésben. A célpiacokat tekintve Mexikóba 2,5 százalékkal nőtt a kiszállított mennyiség, míg Kína esetében 4,9, Japánnál 11,8, Kanadánál 1,7, Dél-Koreánál pedig 11 százalékos csökkenést regisztráltak. Az import 5,5 százalékkal esett vissza, különösen a két fő beszállítótól: Kanadából 6,5, Mexikóból 4,5 százalékkal kevesebb sertéshús érkezett.
Növekvő export és emelkedő árak Brazíliában
Brazíliában 2025 júliusában a sertés ára 11,30 brazil reál/kilogramm hasított hideg súlyra emelkedett, ami 3,1 százalékos növekedést jelent az előző évhez képest. A Brazíliai Sertés- és Baromfitenyésztők Szövetsége (ABPA) adatai szerint az ország sertéshúsexportja 12,9 százalékkal nőtt, elérve a 848,8 ezer tonnát 2025 első hét hónapjában. A fő célországok közé a Fülöp-szigetek, Chile, Kína, Japán és Vietnám tartoznak.
Csökkenő árak és vegyes trendek az Európai Unióban
Az Európai Unióban 2025 júliusában az „E” kereskedelmi osztályba tartozó sertés vágóhídi belépési ára 2,05 euró/kilogramm hasított hideg súly volt, ami 4,6 százalékos éves csökkenést jelent. Ugyanakkor az uniós vágóhidak és nagyvállalatok által fizetett árak átlagosan 5,4 százalékkal haladták meg az előző év azonos hetének szintjét 2025 35. hetében. Németországban a szerződéses ár és a Tönnies által kínált ár egyaránt 1,95 euró/kilogramm volt, míg a Vion, Danish Crown és Tican 1,8 eurót fizetett ugyanezen héten.
Jelentős visszaesés a magyar külkereskedelemben
A KSH adatai szerint Magyarország élősertés-kivitele 21,1 százalékkal, 13,3 ezer tonnára esett vissza 2025 első félévében a 2024-es év azonos időszakához képest.
Az élősertés-import még jelentősebben, 48,2 százalékkal csökkent, 19,2 ezer tonnára. A nemzetközi piacokon értékesített sertéshús volumene 12,4 százalékkal (73,2 ezer tonna), értéke pedig 17 százalékkal csökkent. A sertéshúsimport volumene 22,4 százalékkal (59,6 ezer tonna), értéke pedig 22 százalékkal maradt el a tavalyitól.
Az AKI PÁIR információi alapján a hazai előállítású vágósertés termelői ára 2025 júliusában 779 forint/kilogramm hasított meleg súly volt (áfa és szállítási költség nélkül), ami 7,4 százalékos csökkenést jelent a 2024. júliusi átlaghoz viszonyítva. Ha pedig valaki sertéshúst szeretne fogyasztani, az alábbi árakra számíthat:
fél kiló darálthús (30%)
- a Tescoban és az Aldiban 999 forint,
- az Auchanban 1063 forint.
Az oldalas kilója
- a Tescoban 1928 forint,
- az Auchanban 1905 forint,
- az Aldiban 2072 forint,
- a Pennyben 2085 forint.
A sertéscomb (csont nélkül) kilogrammonként
- a Pennyben 1755 forintba,
- a Sparban 1675 forintba,
- az Auchanban (darabolva) pedig 2255 forintba kerül.
A sertés lapocka kilója
- a Tescoban 1500 forint,
- az Auchanban 1729 forint,
- az Aldiban 8darabolva) 1899 forint.