Az élelmiszerpazarlás mára a világ egyik legégetőbb problémájává vált. Európában például évente nagyjából 60 millió tonna #élelmiszer kerül a szemétbe, ami egy főre vetítve nagyjából 132 kilogrammnyi pazarlást jelent. Mindez azért is különösen aggályos, mert jelenleg az Európai Unió területén 55 millió ember szenved az elégtelen táplálkozástól, sőt félő, hogy ez a szám az elmúlt időszakban tapasztalt társadalmi, gazdasági és éghajlati krízisek miatt csak még tovább nőhet. Hogy mi vezetett idáig és mire volna szükség a változáshoz, arról beszélgetünk az Alapvetés podcast új műsorában, ahol vendégünk Lippai Laura, a Maradék nélkül program munkatársa és Perepelica Kirill, a Munch társalapítója.
00:00 Bevezetés
2:23 A megtermelt élelmiszerek harmadát dobjuk ki
2:59 A Maradék nélkül program 2016 óta méri a lakossági #élelmiszerpazarlás mértékét
5:05 Az #élelmiszerhulladék fele a háztartásokban keletkezik
6:44 A legtöbben túl sokat vásárolnak vagy megfeledkeznek arról, milyen étel van otthon
7:36 Ünnepek idején túltervezünk
8:22 Az impulzusvásárlás is számottevő
9:37 A fejlődő országokban az élelmiszerlánc elején több a probléma
12:26 Munch Afrikában?
13:27 Hogy működik a muncholás?
14:20 Az új digitális megoldások a készletkezelésben és az árazásban is segíthetnek
16:06 Miben más a fogyaszthatósági idő és a minőségmegőrzési idő?
20:43 Használjuk az érzékszerveinket!
21:30 Tervezzünk, fagyasszunk
22:16 Külföldi jógyakorlatok
23:13 Jelentős a jogi szabályozás felelőssége
24:48 Mivel lehet érdekeltté tenni az embereket az élelmiszerpazarlás csökkentésében?
27:30 A gyermekek nagyon nyitottak a témára
32:00 Nemcsak megmented a Földet, hanem még spórolsz is!
34:32 Büntetés helyett motiváció, kreativitás és játékosság
38:40 Lesz-e érdemi előrelépés 5-10 éven belül?
Instagram: https://instagram.com/agrarszektor.hu/
Facebook: https://facebook.com/agrarszektor.hu
Alapvetés: https://www.portfolio.hu/podcast/alapvetes
Web: https://www.agrarszektor.hu/
Magyarországon folyamatosan csökken a kereslet az ekék iránt, de a kontinens nyugati részén ellentétes folyamatok látszanak.
A legnagyobb ígéret nem az új tulajdonságok létrehozása, hanem a sebesség és a pontosság.
Nemzetközi szinten már sikerrel alkalmazzák, itthon viszont méltatlanul kevés szó esik róla.
Megszólalt a szakminiszter az Agrárszektornak a kamarai bérek megszüntetésének híréről.
A tavalyihoz képest akár harmadával kevesebb is lehet a meggytermés idén Magyarországon.
Miért éppen Katalónia – és miért éppen Vic? A BETA Technological Center (BETA Vic) bemutatkozása: küldetés, szakterületek, kapcsolódások
Négy fókusz, négyféle tanulság: víz újrahasznosítás az ipari és agrár vízhasználatban; körforgásos tápanyag-gazdálkodás, innovatív szerves trágyák; jó gyakorlatok és tudástranszfer az EIP-AGRI logikájában; regeneratív szőlészet és talajegészség
Ne várjon, válassza azt, ahol a legösszetettebb a genetikai védelem!
