agrarszektor.hu • 2026. július 4. 06:03
A málna továbbra is a nyár egyik legkedveltebb gyümölcse, a hazai termesztés azonban évek óta komoly nehézségekkel küzd. Az egykor több ezer hektáron termesztett növény mára szinte teljesen eltűnt Magyarországról: míg a nyolcvanas években még mintegy ötezer hektáron termesztettek málnát, az ezredforduló környékén nagyjából 1500 hektáron, addig ma országosan már csak 100-150 hektáron foglalkoznak vele. A visszaesés hátterében elsősorban a klímaváltozás, a tartós aszályok, a hőhullámok, az öntözési problémák, a munkaerőhiány és a növekvő termesztési költségek állnak. Mindez pedig az árakon is meglátszik: elképesztő összegeket kell fizetni egy kiló finom málnáért.
A hagyományos, szabadföldi málnatermesztés egyre kevésbé életképes. Nemcsak a talaj szárad ki, hanem a levegő is rendkívül száraz, így a nyári hőségben és az erős szélben a bogyók gyakran egyszerűen leperzselődnek a bokrokról. Korábban a nyári hajnalokon még rendszeresen nedves volt a talaj a málnásokban, ma viszont teljesen mások a körülmények. Véleménye szerint ma már szinte csak az elszántság tartja életben a hazai termelőket.
A kedvezőtlen folyamatok miatt egyre nagyobb szerepet kapnak az új termesztési megoldások. Hazai kutatások azt vizsgálják, miként lehet a fák árnyékoló hatásával kedvezőbb mikroklímát kialakítani a málna számára. A cél, hogy a lombkorona mérsékelje a hőséget, csökkentse az UV-sugárzás káros hatásait és segítsen megőrizni a talaj nedvességtartalmát. Az első eredmények biztatók, vagyis megfelelő technológiával a málna a megváltozott éghajlati viszonyok között is eredményesen termeszthető lehet.
Brutális árak a boltokban
A hazai kínálat szűkössége az árakban is jól látszik. A frissen szedett magyar málna jelenleg a Nagybani Piacon jellemzően 2000-4000 forintos kilogrammonkénti áron cserél gazdát, a boltokban azonban ennél jóval magasabb árakkal találkozhatnak a vásárlók.
A Kifli.hu kínálatában például a 125 grammos magyar málna 2700 forintba kerül, ami kilogrammra vetítve mintegy 21 500 forintos árat jelent. Az Auchanban jelenleg spanyol málna kapható, 125 grammos kiszerelésben 1000 forintért.
A boltok polcain emelett egyre több az import gyümölcs, elsősorban Romániából és Lengyelországból, a termelők szerint azonban ezek ízben és beltartalmi értékben sem érik el a hazai málna szintjét. A tápanyagban gazdag talajban termesztett magyar málna zamatosabb, ráadásul előfordul, hogy külföldi eredetű gyümölcsöt magyarként kínálnak a vásárlóknak. A hazai gazdaságok közül többen különleges bogyósokkal, például fekete málnával vagy fanyarkával is kísérleteznek.
Súlyos gondokkal küzdenek a termelők
Lapunk korábban beszámolt arról, hogy termesztők helyzetét nemcsak az időjárás nehezíti: a málnatermesztés strukturálisan is kiszorult Magyarországról. A korábban jellemző Borsod-Abaúj-Zemplén és Nógrád megyei termőterületeken mára szinte egyáltalán nem folyik termesztés. Az új telepítések elmaradnak, és a meglévő ültetvények is fokozatosan felszámolásra kerülnek. Ráadásul málna rendkívül munkaigényes növény: a bogyókat kizárólag kézzel lehet leszedni, ami hosszú órákon át tartó, fárasztó munkát jelent.
Mindemellett egyre nehezebb megfelelő számú idénymunkást találni, miközben a gyümölcs gyorsan romlik, ezért a betakarítást és az értékesítést is nagyon rövid idő alatt kell megszervezni. A gazdálkodóknak emellett a kártevőkkel is meg kell küzdeniük, különösen a poloskákkal, amelyek ellen ugyan már léteznek természetes hatóanyagú készítmények, ezek azonban jelenleg még rendkívül költségesek.
Úgy fest, a kereslet továbbra is erős a hazai málna iránt, a jövő azonban nagyban azon múlik, hogy sikerül-e alkalmazkodni a megváltozott klimatikus viszonyokhoz, és olyan korszerű termesztési technológiákat bevezetni, amelyek hosszú távon is fenntarthatóvá teszik a magyar málnatermesztést.