MTI • 2026. szeptember 10. 12:28
A talajból kezd elfogyni a víztartalék, miután a növények több vizet vesznek ki belőle, mint amennyi visszakerül a csapadékból.
A tavalyi mennyiséghez képest 30-50 százalékkal kevesebb szőlő termett az aszály miatt a szekszárdi borvidéken, ahol hamarosan már a kései szőlőfajtákat szüretelik a termelők.
Bősz Adrián, a 2200 hektáros borvidék elnöke elmondta, a 2025. évi 80 mázsás, hektáronkénti termésátlag az idén várhatóan 30 százalékkal lesz alacsonyabb. Hozzátette, a bogyóknak az aszály miatt kisebb a létartalmuk. Szinte minden ültetvényen a jobb talajú részeken átlagos volt a mennyiség, de a rézsűk szélein kevesebbet tudnak betakarítani. A vízhiány miatt a szőlőben lévő anyagok koncentrálódnak, egy 25-ös, 26-os mustfokú szőlőt nem egyszerű száraz borrá erjeszteni - jegyezte meg, hozzáfűzve, hogy Szekszárdon többségében száraz vörös borokat készítenek.
Felhívta a figyelmet arra, hogy a talajból kezd elfogyni a víztartalék, miután a növények több vizet vesznek ki belőle, mint amennyi visszakerül a csapadékból. A tőkeállomány még nem pusztul, de a teraszok szélein lévő 2-3 sorban már szeptember elején leszáradtak a levelek, ez hosszú évek folyamatának eredménye - mondta. A borvidék elmúlt száz évének szüreteit nézve az idei betakarítás kiugróan korai, sok ültetvényen már csak a cabernet-fajták vannak a tőkéken, amelyeket 15 éve még novemberben szüreteltek. A kisebb mennyiség nem jelent magasabb felvásárlási árat, a legnagyobb területen termő kékfrankosért kilogrammonként 100-130 forintot kínálnak.
Mészáros Pál, a 160 hektárról szőlőt betakarító Mészáros Borház tulajdonosa arról számolt be, hogy a szokásos mennyiség fele, 30-40 mázsa szőlő terem hektáronként, amelyből ugyanakkor kiváló évjáratú bor várható. A borászat ültetvényein a héten a cabernet kivételével minden szőlőfajtát leszüretelnek. Módos Ernő, a Ferger-Módos Borászat borásza elmondta, különösen a korai fajtáknál tapasztalták a szemek aszalódását, ami a fehér és a vörös borok erjesztési folyamatára is hatással van. A cukortartalom viszonylag magas, de kevesebb a must, koncentráltabb a folyadék. A borászatnál csökkenő mennyiséggel számolnak, a remények szerint hektáronként 50-60 mázsa szőlő terem.
A 15 hektáron szőlőt termelő Dúzsi Tamás borász úgy fogalmazott, jó, ha a szokásos fele termett, rozészőlőből is kevesebb lett. Ferenc Vilmos, a Dicenty Dezső Kertbarát Kör elnöke közölte, a kistermelők ültetvényei az idősebb tőkék és a kisebb fürtszám miatt jobban viselték az aszályt, az átlagnál 10-15 százalékkal kisebb a veszteségük. Sok kisebb birtokon már a hétvégén szüretelik le a merlot-t, cabernet-t - tette hozzá.