agrarszektor.hu • 2025. szeptember 8. 08:46
Az indiai élelmiszer-feldolgozó ipar jelentős növekedés előtt áll, 2025-26-ra várhatóan eléri az 535 milliárd dolláros értéket a növekvő belföldi fogyasztás, az exportkereslet és a kormány "Make in India for the World" kezdeményezésének köszönhetően - jelentette a Deccan Chronicle. Jelentős belső változások is zajlanak: az indiai biopiac is úton van a 10 milliárd dolláros érték felé.
Míg olyan iparágak, mint a textilipar vagy a drágakő- és ékszeripar külső nyomással szembesülhetnek, az élelmiszerszektor ellenállóképes marad, amit az alapvető élelmiszerek és az innovatív feldolgozott élelmiszerek iránti erős kereslet támogat mind Indiában, mind külföldön
- nyilatkozta Nilesh Lele, a Kis- és Középvállalkozások Fejlesztési Kamarájának elnöke az Informa Markets által Új-Delhiben szervezett Fi India és ProPak India szakkiállításokon.
Lele kiemelte az ágazat bővülési kilátásait, míg Dr. Meenakshi Singh, a CSIR Technológiai Menedzsment Igazgatóságának vezető tudósa hangsúlyozta, hogy az élelmiszer-összetevők és a csomagolás kulcsfontosságúak a biztonság és a minőség biztosításában. A termeléshez kapcsolódó ösztönző (PLI) rendszerhez hasonló kezdeményezések támogatásával az ágazat egyre nagyobb részvételt vonz - ezt bizonyítja az idei vásáron részt vevő 350 kiállító Indiából és külföldről.
Singh elmondta, hogy a CSIR 37 kutatás-fejlesztési laboratóriumból álló hálózata továbbra is az élelmiszer-összetevők és a csomagolás innovációját ösztönzi, míg az FSSAI szigorú biztonsági ellenőrzéseket ír elő a megfelelőség biztosítása érdekében. "2025-ben az FSSAI címkézésre, bioélelmiszer-szabványokra és fogyasztói tudatosságra helyezett hangsúlya tovább alakítja majd az iparági gyakorlatokat." Megjegyezte:
India bioélelmiszer-piaca, amelynek értéke 2024-ben már 1,9 milliárd dollár, várhatóan 20,13%-os átlagos éves növekedési rátával 2033-ra 10,8 milliárd dollárra nő.
Yogesh Mudras, az Informa Markets India ügyvezető igazgatója szerint az élelmiszer-feldolgozó ágazat átalakuláson megy keresztül, amit az egészségtudatosság növekedése, a növényi alapú étrendek iránti preferencia és az étkezési szokások változása hajt. "Mivel a bioélelmiszer-piac várhatóan 2025-re eléri a 75 000 crore rúpiát (kb. 9 milliárd dollár), és a fogyasztók hajlandóak prémiumot fizetni az egészségesebb lehetőségekért, gyors bővülést tapasztalunk a gyümölcsök, zöldségek és növényi alapú termékek területén" - mondta.