Élelmiszer
Össztűz alatt a magyar élelmiszeripar
Egyik csapás a másik után – kiszámíthatatlan az árrésstop hatása is Magyarországon.
2025. március 20. csütörtök Klaudia
Az édeskömény már igen régóta az emberiség életének része, amit jól mutat az, hogy neve a gyógyító növényeket felsoroló egyiptomi papiruszokon is szerepelt.
Gyökerének, levelének, de főleg magjának szélhajtó, tejszaporító, sőt szemgyógyító hatásával évszázadokon át szolgálta az embert. A magyar népi gyógyászatban szintén használták, mégpedig szemborogatásra. AZ ernyősök családjába tartozik, erőteljes növekedésű, többéves, lágyszárú növény.
Termesztés és ápolás
A meleget és a napfényt kedveli, a gyors keléshez pedig nagyjából 15 oC-os talajhőmérsékletet igényel. Télen hótakaró nélkül, főleg laza szerkezetű talajokon gyakori a részleges vagy akár a teljes kifagyás. Virágzás és termésérés idején magas hőmérsékletet igényel (20-23 oC-ot). Termesztés során lehetőleg biztosítsuk a jó vízgazdálkodású, tápanyagban gazdag, vályog- vagy homokos vályogtalajt. csírázáskor és szárba indulástól legnagyobb a vízigénye. Virágzáskor viszont az esős és a hűvös időt sem kedveli.
Jó előveteménye különböző gabonafélék és az előzőleg jól trágyázott kapások. Amire oda kell figyelni területválasztás során, hogy ne legyen se arankával, se maszlaggal fertőzött a talaj. Mindezek mellett fordítsunk időt a talajelőkészítésre is, ami az őszi mélyszántással kezdődik, majd folytatódik annak tavaszi elmunkálásával. Márciusra kellő nedvességtartalmú, aprómorzsás vetőágyat kell készíteni. A hiányos és a túlzott nitrogén is csökkentheti a télállóképességét. A betakarításra az első évben általában októberben kerül sor, a második-harmadik évben viszont már akár szeptemberben lehet aratni.
Betegségek és kártevők
Elengedhetetlen a mérgező és a karantén gyomnövények eltávolítása (persze, ha felbukkannak), ilyen a foltos bürök, az aranka vagy a csattanó maszlag is. A poloskafajok az egyik fő károsítói, melyeknek száraz években óriási lehet a kártételük, mintegy 80-90%-os terméskiesést is okozhatnak. Az antraknózist okozó Mycosphaerella anethi Magyarországon is megjelent, ellene permetezéssel lehet védekezni.
Egyik csapás a másik után – kiszámíthatatlan az árrésstop hatása is Magyarországon.
A költséghatékonyság és a tőkeerő segítik a termelőket a piaci ingadozások kezelésében.
Az ágazatot érő nehézségek ellenére is még mindig jól finanszírozható szektornak számít az agrárium.
Pásztor Szabolcs elmondta, hogy valamivel jobb a helyzet itthon, de nem lélegezhetnek fel a gazdák.
A Közös Agrárpolitika reformja kettős hatású: bár a támogatások csökkennek, a tagállamok nagyobb mozgásteret kapnak.
A Manitou a felhasználói igények alapján folyamatosan fejleszti termékeit és bővíti kínálatát.
A Mecsek Baromfi Kft. friss csirkehúsai elnyerték a KMÉ-védjegyet, amely biztosítja a vásárlók számára a valóban kiemelkedő minőséget.
Ott, ahol 600helyett már csak 180 hektáron tervezik a kukoricavetést, öntözetlen táblákon a zöldborsó is már csak mínuszt terem, nem a klímaváltozásról vagy a mezőgazdaságunkból hiányzó hozzáadott értékről hallana a gazda, hanem kizárólag a megoldásokról.
Az őszi búza termesztése mindig is meghatározó szerepet töltött be a mezőgazdaságban. A siker kulcsa a megfelelő fajtaválasztás, az okszerű tápanyagellátás, valamint a precíz növényvédelem.