Szedlák Levente • 2026. november 13. 06:01
Az elmúlt évtizedek legalacsonyabb szőlő- és bortermése lehet az idei, de a minőség tekintetében még nincs ok a panaszra.
A szőlő- és borászati ágazat szereplői szerint az elmúlt 40 év legrosszabb szőlőtermését hozta a 2026-os év Magyarországon. Egyes térségekben már a tavaszi fagyok is súlyos terméskiesést hoztak, másutt a hónapokon át tartó súlyos aszály és a szőlő aranyszínű sárgasága miatt a felére csökkent a leszüretelt szőlő, ezáltal pedig várhatóan az idei bor mennyisége is. Az Agrárszektor által megkérdezett szakemberek szerint ugyanakkor a minőségre nem lehet panasz, mivel a növénybetegségektől mentes, egészséges szőlőből rendkívül ígéretes, kiváló borok készülnek idén.
2026. október 8-ára már csaknem befejeződött a szőlő szürete Magyarországon - derült ki az Agrárközgazdasági Intézet (AKI) Agrárstatisztikai Információs Rendszerének (ASIR) november elején kiadott, a tárgyidőpontig beérkezett operatív jelentések alapján készített elemzéséből. A kiadványból az is kiderült, hogy az AKI információi szerint Magyarországon idén 48,9 ezer hektárról valamivel több mint 252 ezer tonna szőlőt takarítotttak be. Ráadásul a klímaváltozás hatására az elmúlt évtizedekben a szüret időpontja átlagosan 2-3 héttel tolódott korábbra a Kárpát-medencében. Míg korábban a szüret klasszikusan szeptember közepétől október végéig tartott, addig ma már az említett korai fajtáknál akár nyáron elkezdődik, de sok borvidéken a korábban szeptember végére vagy októberre eső főszüret is áttevődött augusztus végére és szeptember elejére - írta meg még október elején az Időkép.hu.
Idén az ág is húzta az ágazatot
A 2026-os év kivételesen nehéz volt a magyar szőlészek és borászok számára: egyes térségekben a tavaszi fagyok 70-90-100%-os termésveszteséget okoztak, míg másutt a hónapokon át tartó súlyos aszály, valamint a szőlő aranyszínű sárgaságának terjedése tizedelte meg a termést. Az Agrárszektor által augusztusban megkérdezett borászok már arról számoltak be, hogy vannak olyan területek, ahol a termelők már le se szüretelték a szőlőt, mert nem érte meg kifizetni a kombájn alábbi díjat, ugyanis az többe került volna, mint amennyit a leszedett szőlőért kapnának.
Frittmann János, a Hegyközségek Nemzeti Tanácsának (HNT) elnöke a Pénzcentrum CashTag című vlogjában arról beszélt, hogy az idei az utóbbi 40 év legkisebb szőlőtermése lehet. A szakember elmondta, hogy az ágazatban 2 millió mázsa (200 ezer tonna) körüli össztermésről beszélnek, de ez szerinte a végére ennél kevesebb is lehet még. Nagy Zsolt, a Jammertal Borbirtok szőlészeti vezetője pedig arról beszélt az Agrárszektornak, hogy bár a szőlő kifejezetten szívós növény és jól alkalmazkodik a szélsőséges időjáráshoz, a 2026-os év páratlan próbára tette az ültetvényeket: a szakember szerint a tényleges csapadéknélküliség a rettentő magas hőösszeggel és a szárító légmozgásokkal párosulva azt eredményezte, hogy 25 éves pályafutása során először találkozott azzal a jelenséggel, hogy olyan aszálytünetek jelentek meg a szőlőben, amelyekkel korábban – még a kevésbé csapadékos években sem – nem találkozott. És nemcsak az aszály, nemcsak a szőlő aranyszínű sárgasága, és az azt terjesztő amerikai szőlőkabóca okozott komoly károkat a térségben, hanem az erőteljes UV-sugárzás is.
Milyen lett végül az idei szőlőtermés?
A száraz időjárás a szőlőművelést ugyan néhány szempontból megkönnyítette, a termés mennyiségére azonban nagyon kedvezőtlenül hatott az idei év - erről Fekete Gábor, a Tokaji Borvidéken működő Harmónia Szőlőbirtok ügyvezetője beszélt. A szakember úgy becsülte, hogy náluk akár 30%-kal is kevesebb szőlő termett a korábban vártnál. Istvándy Tamás, a Káli-medencében gazdálkodó borász pedig arról számolt be portálunknak, hogy az idei évben náluk is visszaesett a mennyiség, ugyanakkor a szőlő egészségügyi állapotát tekintve jó minőségű évjárat lehet az idei.
Frittmann Péter, a Frittmann Borászat projekt menedzsere és borásza elmondta, hogy a májusi fagyok után náluk úgy látszott, hogy a terméskiesés mértéke 90%-os lesz, de végül 70%-ra mérséklődött. Az, hogy ennyi termés lett, egy kis pozitívum az idei évre, de ez azért messze elmaradt attól a mennyiségtől, amit szerettek volna. A hiányzó mennyiséget igyekeztek a partnereiken keresztül, más borvidékekről – a Frittmann Borászat esetében a Dunántúlról – történő szőlővásárlással megoldani. A szakember szerint soha nem volt még ilyen alacsony a szőlőtermés az országban, ami pedig az idei bortermést illeti, az a legutóbbi becslések szerint országosan körülbelül 2 millió hektoliterről, vagy az alatti mennyiségről szólnak.
Frittmann Péter szerint a végső eredmény ezt a 2 millió hektolitert nem fogja elérni, ami annak fényében különösen lesújtó, hogy a magyar bortermés 3-6 millió hektoliter között, jellemzően 4 millió hektoliter fölött szokott lenni egy átlagos évben. Ez azt jelenti, hogy országosan a megszokott bortermés felét fogják tudni produkálni idén az ágazatban.
A Frittmann Borászat projekt menedzsere és borásza beszélt arról is, a tavaszi fagyok miatt eleve jóval kevesebb szőlő termett idén, erre viszont még az aszály is rátett egy lapáttal. A szakember biztos benne, hogy ha nincs az idei aszály és megfelelő mennyiségű csapadék esett volna le, akkor az még tudott volna javítani az eredményen, akár a megszokott mennyiség felét is elérhették volna. De az aszály országos szinten átlagban 30-40%-ot vett ki az ép, egészséges termésből. Ez a Kunságra is igaz volt, de mivel ott jóval kevesebb fürt volt a tőkéken, ezért ha egy ép, egészséges termés lett volna az idei, akkor az aszály miatt lehet, beleroppant volna a szőlő abba, hogy kinevelje a megszokott termésmennyiséget.
Tehát ha egészséges mennyiséggel kezdtünk volna el dolgozni, azt valószínűleg nem bírta volna ki minden ültetvény. Az aszály nálunk is problémát jelentett, de így, hogy jóval alacsonyabb termésátlaggal indult meg a növekedés, nem volt annyira szembeötlő
- mondta ki Frittmann Péter.
A károsítókat illetően viszont meglepően pozitívan alakult az idei év. Frittmann Péter kiemelte, hogy mostanra már a Nébih-en kívül több olyan akkreditált laboratórium is van Magyarországon, aki meg tudja vizsgálni a fitoplazma-gyanús eseteket. A borászat által beküldött minták szerencsére mind negatívak lettek, ami annak is köszönhető, hogy a Kunságon, illetve Soltvadkert térségében mindenki fegyelmezetten és pontosan betartja a növényvédelmi előírásokat, akkor, annyit és úgy permetez, amikor, amennyit és ahogy kell.
Ami az idei termést illeti, a borász szerint csak az alapanyag mennyiségével van probléma idén, a minőséggel nincs. Az Alföld tekintetében nagyon korán volt idén a szüret, rövid ideig is tartott, mert összeértek a fajták, viszont emiatt most már most elég sok újborral vannak kint a piacon. Frittmann Péter úgy vélte, az ágazatnak nem kell szabadkoznia az évjárat miatt, a szőlő ezen a téren ismét jól vizsgázott. Vannak jó szerkezetek, jó struktúrák, szépek az aromatikák, fajtajellegek. A szakember szerint
az időjárásból adódóan az kivédhetetlen volt, hogy koncentráltabb legyen a cukortartalom, de nem lehet azt mondani, hogy az aszály miatt rosszabb lenne a minőség. Bátran lehet keresni és fogyasztani a 2026-os borokat.
Soltész Gergő, az Ostoros Családi Pincészet tulajdonos-vezetője kérdésünkre elmondta, hogy az aszály jelentős mértékben befolyásolta az idei évet náluk, aminek két következménye lett: a kisebb termésmennyiség és az alacsonyabb lékinyerés. És bár az aranyszínű sárgaság már az Egri Borvidéken is felütötte a fejét, szerencsére még nem okozott érdemi problémát vagy jelentős kárt a térségben. De egyébként épp az aszály és a csapadékszegény nyár miatt az egyéb kártevők, növénybetegségek sem, vagy csak nagyon minimális mértékben jelentkeztek.
Ezért is lehet kijelenteni, hogy egészséges szőlőket tudtak szüretelni
- emelte ki Soltész Gergő.
A borász beszélt arról is, hogy az idei szőlőtermés mennyiségben elmaradt a korábbi évektől és a várakozásoktól, minőség tekintetében azonban – azoknál a fehérboroknál, amelyek náluk már elkészültek – ott viszont elégedettek lehetnek. A szakember beszélt arról is, hogy
a vörösborok minőségét illetően még nem szeretnék semmit se mondani, mivel ezekből még nincsenek kész boraink, de miután a szőlő egészséges volt és magas mustfokkal tudtuk leszüretelni, így ott is ígéretesnek tűnik az idei évjárat.
Soltész Gergő szerint ugyanakkor továbbra sincs könnyű helyzetben az ágazat: a csökkenő borfogyasztás miatt egyre fokozódik a verseny a piaci szereplők közt, és már csak emiatt is kiemelten fontos az, hogy a korábbi évekhez hasonlóan magas minőségben és jól készítsék el a borokat, és jó ár-érték arányban kerüljenek a polcokra. És ha ez a kettő teljesül, akkor bíznak benne, hogy az elmúlt 2-3 évhez hasonlóan a piaci részesedés tekintetében az idei évben ők leszünk azok, akik az egyik legjobb eredményt felmutatják - tette hozzá az Ostoros Családi Pincészet tulajdonos-vezetője. A pincészet 2026-ban elnyerte a MagyarBrands 2026 díjat a Kiváló Fogyasztói Márka kategóriában.