Ukrajnában immár harmadik egymást követő évben tapasztalhatók a nagybani piacokon rekordalacsony hagymaárak: jelenleg 5-10 UAH/kg (40-80 Ft/kg) között alakulnak. Az elemzői prognózisok azonban további árcsökkenést valószínűsítenek, mivel a piacon jelentős mennyiségű közepes és gyenge minőségű áru maradt eladatlanul.

A burgonya után a hagyma Ukrajna második legnagyobb volumenben termesztett zöldségféléje, és alapvető szerepet tölt be a lakossági fogyasztói kosárban. Kínálati hiány esetén importtal kell pótolni a kiesést, ami miatt a kultúra kiemelt figyelmet kap mind a termelők, mind a kereskedők részéről. Olekszandr Horev, az EastFruit Weekly Ukraine projekt koordinátora rámutatott, hogy az utóbbi évtizedben a vöröshagyma termesztését a korábbi fő körzeteken kívül gyakorlatilag az ország minden részén megkezdték, és ennek egyik következménye, hogy a betakarítás időszaka már szeptemberig kitolódott. A felszedést viszont emiatt gyakran csapadékos időjárási viszonyok és ingadozó hőmérsékleti feltételek mellett kell elvégezni, vagyis sok lesz a kórokozókkal fertőzött, kevéssé piacképes, rosszul tárolható termény. Míg korábban a déli régiókban száraz körülmények között, korábban zajlott a betakarítás, a későbbi időpontban történő felszedés más térségekben fokozott tárolási kockázatokat eredményezett.

Az október első napjaiban megfigyelhető újabb árzuhanás hátterében egyértelműen a túltermelés áll. Olekszandr Horev szerint az elmúlt három évben sok termelő a hagymára alapozta gazdasági stratégiáját, abban bízva, hogy az árak folyamatosan emelkedni fognak. Azonban a piaci törvényszerűségek szerint az árak nem emelkedhetnek tartósan, ha a kínálat jelentősen meghaladja a keresletet. Az északi és nyugati régiókban realizált nagy hozamok tovább növelték a piaci nyomást, miközben a kínálatot a nagybani piacokon jelenleg a jellemzően betegségekkel terhelt és nem megfelelően tárolható hagyma uralja, ami a termelők számára kényszerértékesítést tesz szükségessé.

A háborús helyzet következtében a lakosság jelentős része elhagyta az országot, ami a belső kereslet további csökkenéséhez vezetett, ami szintén szűkíti a termelők értékesítési lehetőségeit, és rontja jövedelmezőségüket. Míg a fogyasztók számára az alacsonyabb kiskereskedelmi árak kedvezőek, a professzionális gazdaságok veszteségekkel szembesülnek, különösen akkor, ha olyan új belépőkkel kell versenyezniük, akik nem rendelkeznek megfelelő termesztési és tárolási technológiával.

A szakértő úgy látja, a tavaszi időszakban áremelkedés várható, mert a rosszul tárolható tételek addigra eladhatatlanná válnak, és csak a jó minőségű áru tud a piacon maradni. Prognózisa szerint március-április folyamán a jó minőségű hagyma ára emelkedhet, mert a minőségi árualap mennyisége korlátozott - de ennek ára is nagymértékben függ majd a tárolási technológia színvonalától.

Nyugat-Európában a hosszú távú hagymatárolást szárítókamrák segítik elő, ám ezek a technológiák Ukrajnában még nem terjedtek el széles körben. A szakértők arra ösztönzik a termelőket, hogy fektessenek be korszerű szárító- és tárolórendszerekbe, valamint gondosabban, körültekintéssel tervezzék meg a vetésterületek nagyságát. E fejlesztések hiányában az ágazat továbbra is túltermelési problémákkal, veszteségekkel és igen hirtelen szezonális áringadozásokkal lesz kénytelen szembenézni, különösen az őszi időszakban.