A lengyel hagymapiacon továbbra is ellentmondásos helyzet alakult ki: miközben az idei termés a statisztikák szerint az elmúlt hét év egyik leggyengébb eredménye volt, az árak ezt egyelőre alig tükrözik. A Lengyel Központi Statisztikai Hivatal (GUS) adatai alapján a 2026-os hagymatermés jelentősen elmaradt a korábbi évek szintjétől, ennek ellenére sem a frisspiaci, sem a feldolgozóipari alapanyagként értékesített hagyma árai nem mutatnak olyan emelkedést, amelyet a szűkösebb kínálat indokolna.

A helyzetet tovább árnyalja, hogy a keresleti oldal sem tekinthető gyengének. A lengyel frisszöldség-piacon jelenleg nincs számottevő visszaesés a fogyasztásban, a jobb minőségű hagymák exportja pedig élénk. Érdekes módon jelentős mennyiségű lengyel hagyma Hollandiába is eljut, ami szintén arra utal, hogy a piac képes felszívni a rendelkezésre álló árumennyiséget. Mindezek ellenére az árak nem tudnak tartósan emelkedni, sőt az elmúlt hetekben újabb korrekció bontakozott ki.

A nagybani piacon a zsákos kiszerelésű, méretre osztályozott hagyma értékesítési ára október folyamán átlagosan több mint 14%-kal csökkent, jelenleg jellemzően 1-1,4 PLN/kg (92-129 Ft/kg) közötti áron cserél gazdát. Az átlagosan 1,2 PLN/kg-os (111 Ft/kg) árszint így ismét az elmúlt öt szezon átlagára alá került, méghozzá kilogrammonként 0,11 PLN-rel (10 Ft/kg), ami 8%-os elmaradást jelent.

Az árak ugyanakkor még így is kedvezőbbek a tavalyinál. Ez azonban részben annak köszönhető, hogy az előző szezon rendkívül alacsony árszintet hozott, így az ahhoz képest mért javulás önmagában nem tekinthető kiemelkedő eredménynek. Hasonló folyamatok Európa más országaiban is megfigyelhetők.

Hollandiában a zsákos hagyma jelenlegi piaci ára 0,35-0,5 euró/kg (137-196 Ft/kg), míg a termelői árak 0,28-0,33 euró/kg (110-129 Ft/kg) között alakulnak. Egy évvel korábban ugyanezek az árszintek 0,2-0,25 euró/kg (78-98 Ft/kg), illetve 0,13-0,15 eurókg (51-59 Ft/kg) között mozogtak. Ukrajnában az átlagos hagymaár jelenleg 12 hrivnya/kg (87 Ft/kg), míg egy évvel korábban 10 hrivnya/kg (72 Ft/kg) volt. Üzbegisztánban a hagyma kilogrammonkénti ára jelenleg 2000 szom (56 Ft/kg), szemben az egy évvel korábbi 1500 szommal (41 Ft/kg).

A lengyel piac gyengeségének hátterében elsősorban a hámozásra szánt ipari alapanyag szegmense áll. Bár összességében kevesebb hagyma termett, jelenleg viszonylagos túlkínálat alakult ki azokból a tételekből, amelyek korlátozott ideig tárolhatók. Az ilyen árualapot kezelő szereplők igyekeznek gyorsan értékesíteni készleteiket, ezért egyre alacsonyabb árakat fogadnak el. A helyzetet tovább nehezíti, hogy a feldolgozóipar hagyma iránti kereslete még nem érte el a szezonális csúcsot. Több üzem jelenleg még a brokkoli- és karfiolfeldolgozási időszak befejezésével van elfoglalva, így a hámozásra szánt hagyma felvásárlása visszafogott maradt. Elméletileg a következő hetekben élénkülhet a kereslet, miközben a rövidebb tárolhatóságú tételek fokozatosan eltűnnek a piacról. Amennyiben ez bekövetkezik, a kisebb termésből adódó kínálati hiány erőteljesebben érvényesülhet az árakban.

A jelenlegi piaci helyzet jól mutatja, hogy a mezőgazdasági termékek árát nem kizárólag a termés nagysága határozza meg. A tárolhatóság, a feldolgozóipari kereslet időzítése, a külpiaci lehetőségek és a készletek összetétele egyaránt jelentősen befolyásolhatja az árak alakulását. A lengyel hagymapiacon ezért a következő időszak kulcskérdése az lesz, hogy a feldolgozóipari felvásárlás beindulásával és a kínálat fokozatos szűkülésével sikerül-e megtörni az elmúlt hetek árnyomását.