Húsvét közeledtével évről évre minden családban előkerül a nagy kérdés, hogy vajon milyen sonkát vegyünk és hogyan lehet azt a lehető legjobban elkészíteni. Ma, nagycsütörtökön ezekben a kérdésekben segít eloszlatni a kételyeket Mostisch Martina, a Magyar Húsiparosok Szövetségének ügyvezetője. A beszélgetésben arról is szó lesz, hogy hogyan alakult át a sonkapiac az elmúlt években és mennyiben változtatták meg a vásárlók választásait a gazdasági hullámvasutak.
00:00 Bevezetés
02:56 Keressük a klasszikus, régi ízvilágot
06:47 Hódítanak a mediterrán sonkák?
11:02 Tuti tippek sonkavásárláshoz
13:43 Klasszikus parasztsonkától a gyorspácolásig
17:18 Tényleg a sötétebb szín jelent jobb minőséget?
19:39 A kevesebb több
23:00 Tudni kell, mit veszünk 1.600 forintért
26:05 Konyhai kulisszatitkok
28:40 Áztassuk a sonkát vagy ne?
29:08 A fizetés és a nyugdíj még nem érkezett meg
Gyártásvezető: Tarjáni-Szucsik Anita
Szerkesztő: Farkas Alexandra, Braunmüller Lajos
Videó/hang: Ács András, Daróczi Kornél
Instagram: https://instagram.com/agrarszektor.hu/
Facebook: https://facebook.com/agrarszektor.hu
Alapvetés: https://www.portfolio.hu/podcast/alapvetes
Web: https://www.agrarszektor.hu/
A kommentkezelési szabályzatunkat itt éred el: https://tinyurl.com/4r8pf8ym
A tavaszi fagy leginkább az északi és észak-keleti országrészt és Közép-Magyarországot érintette - a következő hetekben jöhet még lehűlés.
Dr. Nemes Imre, a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal elnöke részletesen kifejtette, mi áll a termékvisszahívások mögött.
Májusban rendezi meg a Porfolio Csoport két hiánypótló agrárgazdasági konferenciáját.
Dr. Lőrincz Viktória a Somogy 01-es választókerületben nyert egyéni országgyűlési képviselői mandátumot.
A gyártók - az ipari paradicsomhoz hasonlóan - integrátorként termeltetnek répát itthon.
A Tractor of the Year 2026 díjazott KIOTI HX1403 a megújult európai alkatrészbázissal és a Verbis Kft. szakértelmével stabil pont a hazai gépkínálatban.
A húsvéti időjárás nem csak a szabadidős programoknak és a talajmunkák megkezdésének kedvezett, hanem a drótféreg tavaszi felmozdulása is megindult.
A hazai kalászos gabonatermesztésnek is válaszokat kell adnia a klímaváltozásra.
Az elmúlt hétvége komoly és fájdalmas fagyokat hozott hazánk gyümölcsöseiben.
