Húsvét közeledtével évről évre minden családban előkerül a nagy kérdés, hogy vajon milyen sonkát vegyünk és hogyan lehet azt a lehető legjobban elkészíteni. Ma, nagycsütörtökön ezekben a kérdésekben segít eloszlatni a kételyeket Mostisch Martina, a Magyar Húsiparosok Szövetségének ügyvezetője. A beszélgetésben arról is szó lesz, hogy hogyan alakult át a sonkapiac az elmúlt években és mennyiben változtatták meg a vásárlók választásait a gazdasági hullámvasutak.
00:00 Bevezetés
02:56 Keressük a klasszikus, régi ízvilágot
06:47 Hódítanak a mediterrán sonkák?
11:02 Tuti tippek sonkavásárláshoz
13:43 Klasszikus parasztsonkától a gyorspácolásig
17:18 Tényleg a sötétebb szín jelent jobb minőséget?
19:39 A kevesebb több
23:00 Tudni kell, mit veszünk 1.600 forintért
26:05 Konyhai kulisszatitkok
28:40 Áztassuk a sonkát vagy ne?
29:08 A fizetés és a nyugdíj még nem érkezett meg
Gyártásvezető: Tarjáni-Szucsik Anita
Szerkesztő: Farkas Alexandra, Braunmüller Lajos
Videó/hang: Ács András, Daróczi Kornél
Instagram: https://instagram.com/agrarszektor.hu/
Facebook: https://facebook.com/agrarszektor.hu
Alapvetés: https://www.portfolio.hu/podcast/alapvetes
Web: https://www.agrarszektor.hu/
Ha már mindenképpen fizetni kell, egészségügyre, romákra és az elesettekre költenék a pénzt.
A szárazföldi növények többsége képes valamilyen mikorrhiza-kapcsolatra, de nem mindegyik.
A tavalyi év azonos időszakához képest jelentősen csökkent a baromfihús ára az idei év első harminchét hetében Magyarországon.
Vaddisznókban igazolták az afrikai sertéspestis vírusát Baranya vármegyében, bővülnek a fertőzött és magas kockázatú területek.
Az előzetes becslések szerint az aszály miatt 600-800 milliárd forintos veszteség várható idén a mezőgazdaságban.
