agrarszektor.hu • 2026. június 20. 14:01
Az Agrárközgazdasági Intézet (AKI) adatai szerint 2026 májusában a hazai termelésű vágósertés termelői ára és a darabolt sertéshús (karaj, tarja, comb) feldolgozói értékesítési ára jelentősen csökkent Magyarországon az egy évvel korábban viszonyított szinthez képest. A KSH adatai alapján a rövidkaraj és a sertéscomb fogyasztói ára is csökkenést mutatott ugyanekkor. Csaknem azonos trendek figyelhetők meg a tojásnál is: az AKI adataiból kiderült, hogy Magyarországon a ketreces tartásból származó étkezési tojás (M+L) csomagolóhelyi ára 64,75 forint/darab volt 2026 első huszonhárom hetében, ami 2,5 százalékkal múlta alul a 2025. év azonos időszakának átlagárát. A mélyalmos tartásból származó étkezési tojás (M+L) csomagolóhelyi ára 1,0 százalékkal 75,63 forint/darabra emelkedett ugyanekkor.
Az Amerikai Egyesült Államok agrárminisztériumának (USDA) adatai szerint az USA sertéshústermelése 1,1%-kal bővült 2026 január-áprilisában a 2025. január-áprilisi volumenhez képest. A vágások száma nem változott számottevően a megfigyelt időszakban, ugyanakkor a vágóhidakra kerülő sertések élősúlya 0,6%-kal nőtt a tavalyi szinthez képest - derült ki az AKI Piaci Árinformációs Rendszerének (PÁIR) adata alapján készített elemzésből. Az USDA szerint az USA sertéshúsexportja 3,9%-kal nőtt 2026 első négy hónapjában az előző év azonos időszakához képest, a legnagyobb célpiacok közül Mexikóba 5,2%-kal, Japánba 16,8%-kal, Kanadába 10,4%-kal emelkedett a kivitel, míg Kínába 15,3%-kal és Dél-Koreába pedig 2%-kal esett vissza a kiszállítás. Az USA sertéshúsimportja 1%-kal csökkent a vizsgált időszakban, az ország a legnagyobb beszállítóitól, Kanadától 7,3%-kal, Mexikótól pedig 2,2%-kal kevesebb sertéshúst vásárolt a megfigyelt periódusban. Az Egyesült Államokban a sertés ára 2,06 dollár (USD)/kilogramm hasított hideg súly volt 2026 májusában, nem változott számottevően az egy évvel korábbihoz képest.
Brazíliában a sertés ára (7,97 brazil reál/kilogramm hasított hideg súly) 32,2%-kal csökkent 2026 májusában az előző év azonos hónapjához képest. A brazíliai sertés- és baromfitenyésztők szövetségének (ABPA) tájékoztatása szerint Brazília sertéshúskivitele (friss sertéshús és feldolgozott termékek) 13,1%-kal 661,7 ezer tonnára nőtt 2026 január-májusában a tavaly január-májusi mennyiséghez képest. A sertéshúsexport fő célországai továbbra is: a Fülöp-szigetek (27,2 ezer tonna), Japán (15,2 ezer tonna), Chile (10,9 ezer tonna), Kína (8,9 ezer tonna), Mexikó (8,6 ezer tonna) és Hongkong (8,2 ezer tonna) voltak.
Az Európai Unióban is jócskán csökkentek a sertésárak
Az Európai Unióban az „E” kereskedelmi osztályba tartozó sertés vágóhídi belépési ára 1,62 euró/kilogramm hasított hideg súly volt 2026 májusában, vagyis 22,3%-kal csökkent egy év alatt. Az uniós sertéspiac szempontjából meghatározó vállalatok és vágóhidak sertésárai 2026 24. hetében átlagosan 3,8%-kal csökkentek az egy héttel korábbihoz viszonyítva, ugyanakkor az előző év azonos hetének átlagárától 32,2%-kal maradtak el. A németországi szerződéses ár és a Tönnies felvásárlási ára egyaránt 1,5 euró/kilogramm hasított súly volt a megfigyelt héten. A Vion 1,26, a Danish Crown és a Tican 1,29 euró/kilogramm hasított súly áron vásárolta a sertéseket a 24. héten.
Magyarországon jelentősen csökkent a sertéshús fogyasztói ára
A Központi Statisztikai Hivatal (KSH) adatai szerint Magyarország élősertés-kivitele 39,9%-kal 11,9 ezer tonnára bővült 2026 január-áprilisában a 2025 azonos időszakában külpiacon eladott mennyiséghez viszonyítva. Az élősertés-behozatal 1%-kal 13 ezer tonnára csökkent. A nemzetközi piacon értékesített sertéshús mennyisége 7,4%-kal emelkedett (52,4 ezer tonna), míg értéke 12,9%-kal mérséklődött a megfigyelt időszakban. A sertéshúsimport volumene 1%-kal (44,4 ezer tonna) nőtt, míg értéke 16,3%-kal maradt el 2026 első négy hónapjában 2025 első négy hónapjához képest.
Az AKI PÁIR adatai szerint a hazai termelésű vágósertés termelői ára áfa és szállítási költség nélkül 553 forint/kilogramm hasított meleg súly volt 2026 májusában, 31,2%-kal csökkent az egy évvel korábbi átlagárhoz képest. A darabolt sertéshús (karaj, tarja, comb) feldolgozói értékesítési ára 17,7%-kal volt alacsonyabb 2026 májusában az elmúlt év azonos hónapjához képest. A KSH adatai szerint a rövidkaraj fogyasztói ára 13%-kal, a sertéscombé pedig 10,9%-kal csökkent ugyanekkor.
Mi a helyzet tojásfronton?
Az Amerikai Egyesült Államok agrárminisztériumának (USDA) májusi előrevetítése szerint az USA tojástermelése 5,5%-kal emelkedhet 2026 második negyedévében az előző év azonos időszakához képest, éves szinten pedig 4%-kal nőhet a 2025. évihez viszonyítva. Az egy főre jutó tojásfogyasztás 3%-kal lehet több az idei év második negyedévében, 2026-ban előreláthatóan 4%-kal múlhatja felül a tavalyi évi mennyiséget - olvasható az AKI PÁIR vonatkozó jelentésében.
Az Európai Bizottság jelenleg rendelkezésre álló adatai alapján az unió (EU27) tojás- és tojástermékimportja 53%-kal 40 ezer tonnára nőtt 2026 első két hónapjában az előző év azonos időszakához viszonyítva. Az import csaknem kétharmada Ukrajnából és az Egyesült Királyságból származott. A közösség tojás- és tojástermékexportja 22%-kal 49 ezer tonnára csökkent 2026. január–februárban az előző év azonos időszakához képest. Az unió legnagyobb célországai továbbra is:az Egyesült Királyság, Svájc és Japán voltak, együttesen 35 ezer tonna tojást és tojásterméket vásároltak a közösségből 2026 első két hónapjában. Az Egyesült Királyságba és Japánba csökkent, míg Svájcba nőtt a kivitel a megfigyelt periódusban. Az Európai Bizottság adatai szerint az unióban az étkezési tojás csomagolóhelyi ára290 euró/100 kilogramm volt 2026 első huszonhárom hetében, 11%-kal emelkedett az előző év azonos időszakához képest.
A ketreces tartásból származó tojás csomagolóhelyi ára csökkent, a mélyalmosé nőtt Magyarországon
A KSH adatai alapján Magyarország 6,2 ezer tonna héjas tojást vásárolt a nemzetközi piacról 2026 első négy hónapjában, ami 22%-os csökkenés az előző év hasonló időszakához viszonyítva. Ezen belül 29%-kal kevesebb, 4,6 ezer tonna friss tojást szállított be. A héjas tojás exportja 23%-kal 4,5 ezer tonnára nőtt, amelyből a friss tojás kivitele 90%-kal bővült, és elérte az 1,2 ezer tonnát 2026. január-áprilisban.
Az AKI PÁIR adatai szerint Magyarországon a ketreces tartásból származó étkezési tojás (M+L) csomagolóhelyi ára 64,75 forint/darab volt 2026 első huszonhárom hetében, ami 2,5%-kkal múlta alul a 2025. év azonos időszakának átlagárát. Az M méretosztályú dobozos tojás csomagolóhelyi ára nem változott számottevően, 68,94 forint/darab volt, az L méretosztályú dobozos tojásé 5,7%-kal 74,70 forint/darabra csökkent. Az M-es tálcás tojás csomagolóhelyi ára 2%-kal 59,57 forint/darabra, az L-es tálcás tojásé pedig 5%-kal 62,56 forint/darabra mérséklődött. A mélyalmos tartásból származó étkezési tojás (M+L) csomagolóhelyi ára 1%-kal 75,63 forint/darabra emelkedett ugyanekkor.