Mikrohullámú vákuumszárítás, avagy innovatív, kíméletes tartósítási technológia a modern élelmiszer-feldolgozásban.
A zöldségfeldolgozó iparban a digitalizáció, az automatizáció és az energiahatékonyság egyre inkább a versenyképesség alapfeltételévé válik.
Három ok áll a háttérben.
A fogyasztói árak júliusban átlagosan 1,2 százalékkal haladták meg az előző év azonos hónapi értékeket.
A turizmus és az agrárium kapcsolata végérvényesen átalakult, és a klímaváltozásra is reagálnia kell.
A nyári szezonális élelmiszerlánc-ellenőrzés első eredményei alapján a legtöbb termék és vállalkozás megfelel az előírásoknak, de több súlyos szabálytalanságot is feltártak.
Lassan változik a magyar étrend, az árérzékenység még mindig jellemző a fogyasztók többségére.
A bio (organikus) élelmiszerek iránti kereslet ismét emelkedik, miközben a termelés szerkezete lassan átalakul.
Olaszországban az egészségtudatosság formálja az élelmiszer-vásárlási szokásokat.
A haza zöldség- és gyümölcságazat túlélését a távlati automatizáció, a külföldi vendégmunkások alkalmazása, valamint a drasztikus áfacsökkentés jelentheti.
Kisebb termés mellett jobb árakon értékesítették 2025-ben a gyümölcsféléket az olasz piacokon, míg a stagnáló mennyiségű zöldségek árai visszaestek.
A kiélezett nemzetközi piaci verseny miatt a magyar zöldség- és gyümölcságazat rászorul a harmadik országbeli munkaerőre.
A Freshfel Consumption Trends konferencián elhangzott, messze még a napi 400 grammos zöldség-gyümölcs fogyasztás.
Hamarosan elindul a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) nyári szezonális ellenőrzése.
A klímaváltozás és a technológiai fordulat határozza meg a hazai uborkatermesztés jövőjét.
A kertészeti ágazatban a külföldi munkavállalók nem elveszik a magyarok munkáját, hanem megmentik a hazai vállalkozásokat.
Nemcsak előnyökkel, hanem alkalmazkodási kényszerrel is jár, de így is megéri lépni.
Erősebb piaci pozíciót, kiszámíthatóbb értékesítést és hatékonyabb működést hozhatna.
Drágább szenzorokkal is kísérleteznek, de kevés termék bírja el az ezzel járó plusz költségeket.
Sokat beszélnek erről a szakértők, de a gyakorlatban mégsem jutunk egyről a kettőre.
Magyarország vizes élőhelyeinek állapota ma már messze nem pusztán természetvédelmi kérdés.
A farkas természetvédelmi státuszát nemrégiben enyhítették Európában, a döntést a gazdálkodói és vadászati érdekek mellett komoly természetvédelmi vita is övezi.
A 2026-os évben a tavaszi fagyok, az aszály és a növénybetegségek is sújtották a magyar borágazatot.
Óriási változások jönnek a NAK-nál, 2027-től a neve Magyar Agrár és Élelmiszergazdasági Kamara lesz.
Az Agrárszektor kollégája a térségből küldött döbbenetes légifotókat a pusztító tűzről.
