Felejtsd el a drága boltit: így fillérekért juthatsz hozzá a salátához
A saláta az egyik legkedveltebb zöldség, de a boltokban ennek is megugrott az ára, érdemes lehet otthon termeszteni.
A rukkola, más nevén borsmustár egy nagyon gyorsan növő levélzöldség, az első betakarításig mindössze 20-21 napot kell várnunk.
A rukkola jellemzői
A rukkola (Eruca sativa) a káposztafélék (Brassicaceae) családjába tartozó növényfaj, ami világszerte termesztett saláta-, fűszer- és olajnövény. Praktikus, hiszen mindamellett, hogy kellemes zöldségről van szó, termeszteni sem nehéz: az ablakban egy nagyobb cserépben tartva sokáig ellátnak minket zölddel, és ehhez mindössze elegendő fényre és nedvességre van szükségük.
A rukkola a Földközi-tenger térségében őshonos, de Európa más részein és a világ számos táján is elterjedt. Tavasszal csírázó, nyár eleji egyéves növény, tehát a T3 csoportba tartozik, rövid élete során pedig vékony orsógyökeret fejleszt. Legfeljebb 1 m magasra nő meg, felálló szára egyszerű vagy elágazó. A növényt vagy mindenütt gyéren szőr fedi, vagy szinte teljesen kopasz. A rukkola magja gyorsan és egyenletesen csírázik - aminek köszönhetően könnyen termeszthető. A rukkola gyomnövényként is hamar megjelenhet, de rendszeres talajmunkával egyúttal könnyen el is távolítható.
A rukkola termesztése
A rukkolatermesztéshez mindössze néhány dologra van szükség: a talajra nem érzékeny, tehát a nyár végére kiürült ágyásokba simán vethető, de az erkélyen is elég egy-két nagyobb cserép, vagy egy termetesebb virágláda, és némi általános termőföld az induláshoz. Rukkolamagot pedig nem nehéz beszerezni, ha megvan, akkor a szemes gabonafélékhez hasonló módon el kell vetni őket, majd megöntözni és várni.
Jó hírrel szolgálhat, hogy kis helyen is viszonylag nagy hozamot biztosít, sőt még egy napos, meleg konyhaablakban is tehetünk vele egy próbát. A csírázás megtörténtéig folyamatosan nedvesítsük az ültetvényt, később akár el is hagyhatjuk a locsolást. A rukkola bő három hét után már szedhető is, és jóízűen elfogyaszthatjuk. Amíg tart a vénasszonyok nyara, addig folyamatosan hozza az új hajtásait és leveleit, így hát sokáig el lehetünk látva friss zölddel.
A rukkola jótékony hatásai
A rukkolának magas a vitamin- (A, B2, B5, C és K), valamint ásványianyag (kalcium, vas, magnézium, foszfor, kálium, mangán, szilícium) tartalma, valamint hatására csökken a kiválasztott gyomorsav mennyisége is. Szabályozza a vér koleszterin-, és cukorszintjét, várandós anyáknál pedig képes mérsékelni a rosszullét tüneteit. Mindezek mellett a rukkola csökkentheti egyes rákbetegségek kialakulásának kockázatát, elősegíti a tüdő működését és gyorsítja a sebgyógyulást.
A saláta az egyik legkedveltebb zöldség, de a boltokban ennek is megugrott az ára, érdemes lehet otthon termeszteni.
Az időjárásnak köszönhetően idén a növények életében közel egy hónappal korábban történik minden.
Általános tévhit, hogy vetni csak tavasszal lehet, sőt, amennyiben a terület öntözhető, szinte mindig lehet vetni.
Éled a kert: állandó helyre vetéssel, vagy palántázással népesítsük be a zöldséges kertet?
Bár a boltokban egész évben jelentős a zöldségkínálat, a kora tavaszi időszaktól kezdődően egyre több zöldségfajta esetében veszi át az import helyét a magyar áru.
Nem kell mindig hosszú hónapokat eltöltetünk a termesztéssel, ha friss zöldséget szeretnénk.
A szőlészet hagyományairól és a klímaváltozásról is sokat elárul a csaknem háromszáz éve vezetett egyedülálló napló.
A globális felmelegedés egy sor, kártevő jelentette fenyegetést súlyosabbá tesz, a csótányoktól afrikai kullancsokon át a sáskajárásig.
A lombtrágyázás egyre elterjedtebb, pedig pár évtizede még csak tüneti kezelésre javasolták ezt.
Az Európai Parlament jóváhagyta az Európai Unió Közös Agrárpolitikájának felülvizsgálatát.
Versenyjogi aggályokba ütközik Kanadában a Bunge és a Viterra mezőgazdasági cégek fúziója.
Az április eleji nyárias idő a gombás fertőzéseket visszafogta, de a hónap közepétől kezdődő lehűlés és csapadék újra kedvező helyzetet teremt a kórokozóknak.
A Lindsay Zimmatickal csak a változás állandó!