Az AgroPortal.ua beszámolója szerint Ukrajna 2025-ös zöldségszezonját szokatlan késések jellemezték mind az üvegházakban, mind a szabadföldi termesztésben. A hideg, elhúzódó tavasz közel egy hónappal tolta későbbre a palánták átültetését, ami késleltette a betakarítást és kockázatot jelent több zöldségféle, például a saláta esetében, amelynél előfordulhat, hogy nem lehet majd betakarítani az őszi hidegek beköszönte előtt.

Roman Paszicsnik, a Podillia Ovocsi (Ternopil régió) társalapítója és a Fresh Garden (Kijev régió) vezetője szerint az idei volt az egyik legszokatlanabb szezon az elmúlt években. A paprikapalántákat későn ültették ki, ami közel egy hónappal eltolta a betakarítási időszakot, míg a szabadföldi paradicsom, például a Szlivka fajta is 20-30 nappal később érett meg, mint általában. Az üvegházakban a paradicsom szedése, amely általában május végén kezdődik, csak június közepén indult meg. Sok termelő késleltette az átállást az uborka második ciklusára, de ez a szezon későbbi szakaszában túlkínálathoz vezetett. A nagybani piacokon az uborka ára, amely szeptember elején 30-35 UAH/kg (240-280 Ft/kg) volt, a hónap közepére 10-13 UAH/kg (80-105 Ft/kg) környékére esett vissza, ami már jóval alacsonyabb a termelési költségeknél.

A paradicsom ára viszonylag magas maradt, a hajtatásból származó tételeket a szezonban 40-80 UAH/kg (320-640 Ft/kg) áron értékesítették. A szabadföldi Szlivka paradicsom ára jelenleg a 12-15 UAH/kg (95-120 Ft/kg) tartományban alakul, de a korlátozott kínálat később emelheti az árakat.

A saláta piacán fokozódott a verseny, mivel kisebb gazdaságok és nagyvállalatok is beléptek a termelésbe, ami túlkínálathoz és alacsonyabb árakhoz vezetett. Ugyanakkor az import alapanyagok drágulása és a munkabérek növekedése miatt a termelési költségek emelkedtek, míg a munkaerőhiány (különösen a kijevi régióban) továbbra is igen súlyos, a gazdaságok általában 20-30% körüli munkaerőhiánnyal küzdenek.