Az elmúlt időszakban csökkenő fogyasztással, változó ízléssel és súlyos növényvédelmi problémákkal is szembe kellett néznie a magyar borágazatnak. Ezekről a kihívásokról és a lehetséges megoldásokról beszélgetünk az Alapvetés podcast mai műsorában, ahol vendégünk Koch Csaba borász, a Magyar Bor Akadémia tiszteletbeli elnöke és Koch Pálma, a Junibor, a Fiatal Borászok Egyesületének elnöke, a Koch Borászat marketingvezetője. A beszélgetésben arról is szó lesz, hogy milyen kihívásokat tartogat az apa-lánya kapcsolat a családi vállalkozásban.
00:00 Bevezetés
02:45 Fókuszban a gyümölcsös, könnyed borok
05:31 Zuhan a borfogyasztás
07:49 300 diák ül minden órán
08:49 Aki meg akar élni, annak alkalmazkodni kell a piachoz
13:06 Nem vonzó, hogy 40 fokban, tűző napon kell dolgozni
17:54 Akkor fognak hinni Neked, ha a borász is Te leszel
23:02 Első évben 3 500 tőkét kellett eltávolítani, majd évente 1 500-at
27:31 Van, ahol már szőlőhiány lépett fel
30:24 Bízok a magyar fogyasztók tudatosságában
Május 20-án a Portfolio Agrofuture konferencián áttekintjük azokat a fenntarthatósági célokat és előírásokat, illetve innovációs trendeket és eredményeket, amelyek alapvetően meghatározzák a gazdálkodók mindennapi tevékenységeit a következő években és évtizedekben.
Az Alapvetés podcast hallgatói számára 15% kedvezményt biztosítunk az aktuális jegyárból! A regisztráció során írja be az Egyedi kód mezőbe az ALAPVETES2026 kódot a kedvezmény aktiválása érdekében. Részletek és regisztráció: https://www.portfolio.hu/rendezvenyek/konferencia-agrar/agrofuture-2026/1988/attekintes
Ha Ön kistermelő vagy fiatal gazda, úgy pedig 30 000 Ft + áfa áron vehet részt a konferencián!
Részletek: https://www.portfolio.hu/rendezvenyek/konferencia-agrar/agrofuture-2026/1988/arak
Gyártásvezető: Tarjáni-Szucsik Anita
Szerkesztő: Farkas Alexandra, Braunmüller Lajos
Műsorvezető: Berla Attila
Videó/hang: Ács András
Instagram: https://instagram.com/agrarszektor.hu/
Facebook: https://facebook.com/agrarszektor.hu
Alapvetés: https://www.portfolio.hu/podcast/alapvetes
Web: https://www.agrarszektor.hu/
A Portfolio Csoport december 1-3-án rendezi meg Siófokon a hazai agrárium egyik legnagyobb és legrangosabb szakmai eseményét.
A legtöbben ilyenkor már „lezárására” készülnek, pedig a veteményesben ilyenkor is akadna tennivaló.
A magyar borászat jövője egyre bizonytalanabb, ugyanis az aranyszínű sárgaság terjedése, a klímaváltozás és a munkaerőhiány is sújtja az ágazatot.
Növénytermesztés algoritmusokkal? Így működnek az intelligens vertikális farmok.
Ismét a magyar vidék értékes szereplőjévé válhat, de ehhez sok szereplőt kellene összekapcsolni.
