Egyre nagyobb teret nyer a mentes termékek piaca, de a szegmensen belül rengeteg még a tévhit és félretájékoztatás.
A kedvezőtlen időjárási körülmények miatt a termelőknek nemcsak a hozamcsökkenéssel kell számolniuk, hanem a feldolgozhatóság és a minőség romlásával is.
Évről évre bővülnek a piaci lehetőségek a viszonylag újnak számító alkoholmentes kategóriában.
2025 elején kezdheti meg a működését a Cargill negyedik innovációs központja Ázsiában.
Néhány éven belül 2 milliárd dolláros forgalmú piaccá növekedhet a fagyasztott élelmiszerek csomagolása.
Kényelem extra igényekkel: dinamikusan nő és közben át is alakul a gyorsan elkészíthető ételek piaca.
A vártnál lassabb, de határozott pozitív fordulat látszik a magyar élelmiszer-gazdaságban.
Aki most fejleszteni tud, az a hatékonyságát tudja növelni és a fenntarthatóság felé is nagy lépést tehet.
A következő évtizedben egyre kisebb mértékben fogyaszt húst Észak-Amerika és Nyugat-Európa.
A koronavírus után öt markáns gasztronómiai irányzat figyelhető meg Németországban.
8 cég képviseli Magyarországot Ázsia egyik legjelentősebb élelmiszeripari expóján.
-20220216.jpg)
Történelmi lehetőséget kaphat a vidék.
Rekordszámú kiállító a dubai élelmiszeripari szakkiállítás magyar standján.
Meg kell erősíteni a magyar élelmiszergyártást.
Nemzetközi sikerre számít a húshelyettesítő termékek piacán a magyar cég.
2025-re 7,5 milliárd eurós üzletággá nőhet az élelmiszer-helyettesítők piaca.
Élelmiszeripari trendek a fogyasztók szolgálatában.
A késő ősz és a kora tavasz - amikor a fákon nincs lomb - ezek az ideális időszakai a szabad gyökerű gyümölcsfa oltványok ültetésére.
Több olyan évelő növény is van, mely nálunk ugyan egynyári, pedig akár át is teleltethetnénk őket.
A húsok árát biológiai szempontok is befolyásolják, érdemes megismerkedni tehát néhány fogalommal.
Az árrésstop kivezetésében reménykedtek, ehelyett hosszabbítást és kiterjesztést kaptak.
A kiskerti gyümölcstermesztés sikerének egyik alapja az adott fajokon belül a megfelelő fajták kiválasztása.
