Az elmúlt évek gazdasági kihívásai és társadalmi változásai érezhetően formálták át a magyar fogyasztók vásárlási szokásait - különösen a húsfogyasztás terén. A KOMETA tapasztalatai szerint az árérzékenység mellett egyre nagyobb teret nyer a tudatosság is.

A vásárlók döntéseit különösen a friss húsok piacán befolyásolja az ár. A darált hús és a hagyományos friss húsrészek - például lapocka, comb - továbbra is keresettek, a kisebb kiszerelések és az akciós termékek iránt nőtt a kereslet

- fogalmazott Hollósy Tibor, a vállalat agrárfejlesztési igazgató-ügyvezető helyettese.

Nagy változás jön 2025-től: ez minden vállalkozásnak kötelező lesz

A lehető legpontosabb adatszolgáltatás a jövőben a vállalatok fejlődésének záloga lehet.

Egyre jobban érdekli ez a vásárlókat

A trendek szerint ugyanakkor nemcsak az ár a döntő tényező. A vásárlók egyre nagyobb figyelmet fordítanak az egészséges étrendbe illeszthető termékekre is.

Termékinnovációnknak köszönhető, hogy a KOMETA feldolgozott termékeinek 95%-a 30%-kal sócsökkentett az eredeti ízélmény megtartása mellett. A fogyasztói tudatosság növekedésére utal az is, hogy egyre több embernek fontos, hogy tudja, honnan származik a hús. Nőtt a gyorsan elkészíthető termékek iránti kereslet is. Kiemelkedő a kereslet a gyorsan fogyasztható, szeletelt és vákuumcsomagolt termékek iránt. A jól bevezetett klasszikusok - például szeletelt sonkák, virslik, felvágottak - stabilan tartják pozíciójukat, különösen a családos és hagyománykövető vásárlók körében

- tudtuk meg a szakembertől.

A felvágottak körül időről időre felmerül az egészségi kockázatok kérdése is. A szakember ezzel kapcsolatban elmondta, a cégnél vallják, hogy az egészséges, kiegyensúlyozott táplálkozásban minden élelmiszertípusnak megvan a maga helye, a hangsúly a mértéken van. Mindemellett a sportnak és az aktív életmódnak is kiemelt jelentősége van, amit a vállalat is fontosnak tart: számos magyarországi amatőr sportrendezvényt és profi sportcsapatot támogatnak évek óta, kaposvári székhelyű cégként névadó szponzorai a helyi kosárlabdacsapatnak, a futófarsangnak, valamint támogatják a hazai utánpótlás kerékpársportot is.

Kiderítettük: tényleg károsak a boltokban kapható felvágottak itthon?

Nem egy orvostól hallhattuk már azt, hogy az egészség ott kezdődik, ha nem állunk be a felvágottas pultokhoz.

Hogyan hatnak a járványok egy ekkora vállalat életére?

A KOMETA proaktívan védekezik minden potenciális veszélyforrás ellen, ezért a járvány miatt nem volt szükség külön intézkedésre. A megelőzés, a szigorú higiéniai protokoll, a zárt és ellenőrzött beszállítói rendszer, valamint az állategészségügyi felügyelet együttesen biztosítják, hogy termékeik minden szempontból biztonságos környezetből származzanak. A jövőt tekintve pedig bizakodóak:

Az a cél lebeg a szemünk előtt, hogy a vágási és termelési kapacitásunkat megduplázzuk, és a késztermék döntő részével az exportpiacokat célozzuk meg. 2030-ra az európai húsipar magyarországi bajnokai, 2035-re pedig az európai élelmiszer bajnokai szeretnénk lenni. Azt szeretnénk megmutatni, hogy a jó élet alapja a jó étel, hogy milyen fontos az élet élvezete, az együtt töltött idő minősége, a mozgásban gazdag mindennapok, az öngondoskodás és a természetközeli lét.