A francia sertéságazat évek óta folyamatos hanyatlással küzd. 2014 és 2024 között évente átlagosan 3%-kal csökkent a sertéstenyésztők száma, ami több mint kétszerese a teljes mezőgazdasági szektor 1,4%-os csökkenésének. Ennek eredményeként mára mindössze 5700 specializált sertéstenyésztő maradt az országban, ami a francia gazdaságok mindössze 1,4%-át teszi ki.

Bár a francia sertésgazdaságok mérete növekszik, a teljes állomány a 2010-es 14 millióról 2024-re 11,7 millióra csökkent. A kereslet kielégítése érdekében Franciaország egyre több sertéshúst kénytelen importálni. 2024-ben 337 ezer tonna sertéshús érkezett külföldről, ami közel 7%-kal több, mint 2023-ban. Ennek többsége, mintegy 220 ezer tonna a szomszédos Spanyolországból származott, amely az EU legnagyobb sertéshús-termelője. Emellett Franciaország 240 ezer tonna feldolgozott hústerméket is importált. Exportoldalon az ország 447 ezer tonna sertéshúst szállított külföldre, ami nagyjából megegyezik az előző évivel, de 10%-kal kevesebb a 2022-es mennyiségnél.

Az Inaporc sertésipari szervezet a helyzetre reagálva kiemelte, hogy a nemzeti termelés fejlődése alig tud lépést tartani a kereslettel. A termelés stabilizálódása és a megtermelt mennyiség enyhe növekedése ellenére az önellátási ráta tavaly tovább csökkent 98%-ra. A szervezet szerint az ágazat nehezen tudja fenntartani a keresletnek megfelelő termelést a nem megfelelő szabályozások miatt, amelyek megakadályozzák a jövőbeli szükséges beruházásokat. Mint mondták, az ország élelmiszer-önrendelkezésének biztosításához szükséges generációváltás nincs garantálva. Azz Inaporc ezért felszólította a hatóságokat, hogy szüntessék meg a gazdaságok helyreállítását vagy bővítését gátló akadályokat.