Határozottan elutasítjuk, hogy "savas csirkéket" együnk

Eddig sem támogatta Magyarország azokat a javaslatokat, amelyek arra irányultak, hogy engedélyezzék a vágott állatok utólagos felületkezelési eljárásait – közölte a Földművelésügyi Minisztérium. Így elleneztük a vágott szarvasmarhák tejsavas lemosásának engedélyezését, és nem változtatunk álláspontunkon a baromfihúsok úgynevezett peroxiecetsavas lemosásának ügyében sem

A tárca arra reagált, hogy a Magyar Természetvédők Szövetsége múlt héten felhívta a figyelmet arra: az Európai Bizottság e héten indítja el a baromfihúsok antibakteriális vegyi anyagokkal történő, átmosásos fertőtlenítésének engedélyezési folyamatát. A módszer európai engedélyezését az uniós tagállamok december 15-én vitatják meg. A szövetség levélben fordult Fazekas Sándor földművelésügyi miniszterhez, szorgalmazva, hogy Magyarország utasítsa el perecetsavval átmosott baromfihúsok európai engedélyezésére vonatkozó javaslatot.

Az FM szerint az utólagos felületkezelési eljárások alkalmasak lehetnek a vágási higiénia hiányosságainak elfedésére, és felmerül a baktériumok rezisztenciájának esetleges növekedésében rejlő kockázat is. A minisztérium úgy véli, a vágás utáni fertőtlenítés nem áll összhangban az élelmiszerhigiéniára vonatkozó uniós szabályozás szellemiségével, ugyanis a biztonságos élelmiszertermelés és előállítás alapja a veszély-megelőzési képességen, és az azt előíró követelményeken nyugszik, nem pedig a veszélyek utólagos kezelésén. Ugyanakkor az Európai Bizottság – tette hozzá a minisztérium - egyelőre csupán megvitatás céljából tűzte napirendre a javaslatot, annak szavazásra bocsátása az Európai Bizottság korábbi jelzése szerint 2016 februárja előtt nem várható.