A legnagyobb termőtájon, Baden-Württembergben 17,9 ezer tonnát takarítottak be, ami 3,4%-kal haladta meg a tízéves átlagot. A második legjelentősebb termesztőkörzet, Rajna-vidék-Pfalz, kiemelkedően jó évet zárt: a 14,5 ezer tonnás eredmény 40,5%-kal múlta felül a korábbi évtized átlagát. E két tartomány együtt a teljes német szilvatermés 63,2%-át adta. Országos szinten a mintegy 4100 hektárnyi ültetvényen hektáronként átlagosan 12,5 tonna gyümölcs került betakarításra - írja a FruitVeB.
Belehúztak a német termelők: ez a biznisz erősen felpörgött az országban
A termés döntő hányada, 87,0%-a - összesen 44,6 ezer tonna - étkezési gyümölcsként, frisspiaci termékként került forgalomba. A feldolgozóiparba körülbelül 10,1% (5200 tonna) jutott, amelyet döntően gyümölcslé, lekvár vagy egyéb termékek előállítására használtak fel. A fennmaradó 1500 tonna, azaz a teljes termés 2,9%-a különféle tárolási és kezelési veszteségek miatt nem került piacra.
