Az EastFruit elemzői szerint Ukrajnában május végén tovább mérséklődött az idei termésű fejeskáposzta ára. A szezonális kínálatbővülés és a lanyha kereslet együttesen okozza az árcsökkenést, jelenleg az idei szezonból származó káposztát 34-40 UAH/kg (343-404 Ft/kg) áron kínálják, ami átlagosan 18%-kal alacsonyabb a május közepén regsiztrált átlagárnál. A termelők kénytelenek csökkenteni áraikat, mivel a legtöbb gazdaság már megkezdte a korai káposztafajták tömeges betakarítását, ami túlkínálatot eredményez. A helyzetet tovább nehezíti, hogy az értékesítés üteme lassú, a nagykereskedők és a kiskereskedelmi láncok pedig a rövid eltarthatóság miatt inkább kisebb tételekben vásárolnak.

Ezzel párhuzamosan azok a termelők, akik még megfelelő minőségű, tavalyi káposztát tartanak raktáron, emelik áraikat. A 2025-ös termés nagykereskedelmi tételei jelenleg 10-17 UAH/kg (101-172 Ft/kg) között cserélnek gazdát, szemben az egy héttel korábbi 8-15 UAH/kg (81-152 Ft/kg) árszinttel. A piaci szereplők szerint a jó minőségű előző évi áru iránt stabil a kereslet a belföldi piacon.

A jelentős áresés ellenére az új káposzta ára továbbra is átlagosan 14%-kal magasabb, mint az előző év azonos időszakában. A szakértők ezt elsősorban a hűvös, elhúzódó tavaszi időjárással magyarázzák, amely a szezonkezdet késleltetésével befolyásolta a korai kínálat alakulását.