Minden nagyobb európai sertéshústermelő országban csökkentek a sertésvágási számok. Spanyolországban, Európa legnagyobb sertéshústermelő országában tavaly 56,3 millió sertést vágtak le a mezőgazdasági minisztérium adatai szerint. Ez 2,1 millióval, vagyis 3,5%-kal kevesebb, mint 2021-ben - írta meg az UkrAgroConsult. Tonnában kifejezve Spanyolország tavaly 5,027 millió tonna sertéshúst termelt. Ez mindössze 3%-os csökkenés az előző évhez képest. Idén folytatódni látszik a csökkenés: a 2023-as év első 7 hónapjában 30,6 millió sertést vágtak le Spanyolországban, ami az év egészére nézve valamivel több mint 52 millió sertést jelentene.

Nagyot zuhant a sertéshústermelés az EU-ban - a december húzhatja fel az árakat

Magyarországon tovább folytatódott az a tendencia, hogy a kisebb, néhány sertést tartó gazdaságok befejezik tevékenységüket.

Az Egyesült Királyságban 2023 szeptemberében 780 ezer sertést vágtak le, ami 11%-kal kevesebb, mint az előző év azonos időszakában - jelentette a brit Környezetvédelmi, Élelmiszerbiztonsági és Vidékfejlesztési Minisztérium (Department for Environment, Food and Rural Affairs - Defra). A sertéshústermelés 73 ezer tonna volt, 10,2%-kal kevesebb, mint 2022 szeptemberében. Az éves mezőgazdasági cenzus szerint az Egyesült Királyságban mintegy 10%-kal csökkent a tenyészkocák száma. Az AHDB illeték szervezet szerint a közelmúltban a magasabb sertésárak a tenyésztők jövedelmezőségének enyhe javulásához vezettek. Az Egyesült Királyságba irányuló uniós sertéshúsimport július végéig összesen 84 ezer tonna volt. Ez 16 200 tonnával, mintegy 16%-kal kevesebb a tavalyi év azonos időszakához képest.

Ez annak ellenére történt, hogy a hazai termelés visszaesett, ami a kereslet kielégítése érdekében magasabb importot tehetett szükségessé. Ez azt jelzi, hogy a sertéshús iránti általános kereslet csökkent, mivel a fogyasztók a megélhetési költségekkel kapcsolatos válsággal szembesülnek

- jelezte az AHDB.

A francia mezőgazdasági statisztikai hivatal, az Agreste jelentése szerint idén augusztusban 1,716 millió sertést vágtak le, ami az előző évinél 4,3%-kal kevesebb, és 7,9%-kal van az 5 éves átlag alatt. Az Agreste a francia sertéshúsfogyasztás alig több mint 3%-os csökkenéséről is beszámolt, aminek következtében Franciaország 2023 júliusában 7,1%-kal kevesebb sertéshúst és sertésterméket importált, összesen 49 millió tonnát, miközben az export 9,1%-kal csökkent. A sertéshús és sertéstermékek kereskedelmi mérlege még mindig erősen negatív, ami zavarja az állattenyésztő szervezeteket és a kormányt is.

Minden jelentős sertéshústermelőnél csökkentek a vágási számok, munkahelyek szűntek meg

A vágási adatok más jelentős sertéshústermelő országokban is csökkentek, Németországban 9%-kal, Hollandiában 15%-kal, Dániában pedig mintegy 21%-kal. A folyamatos csökkenés súlyos következményekkel jár a sertésfeldolgozó iparra nézve. A holland húsipari termelő Vion Food Group az Emstek, Holdorf és Landshut telephelyein végrehajtott átszervezésekkel a németországi termelési kapacitásait a piachoz igazította. A közelmúltban a Vion bejelentette a bajorországi Großostheim telephelyének bezárását is, ami további 220 munkahely megszűnésével járt. A Tonniës, Németország legnagyobb sertésfeldolgozója szintén bezárt telephelyeket, vagy más módon módosította termelési kapacitását.

Az Egyesült Királyságban a JBS brazil húsipari óriáscéghez tartozó Pilgrim UK bezárt több olyan telephelyet, amelyet korábban a dán Crown Tulip UK brit márkától szerzett meg. Júliusban a Pilgrim UK bejelentette az Ashton-under-line-i termelés megszüntetését, ami 542 munkahely megszűnésével járt, miután korábban már bezártak telephelyeket Coalville-ben és Bury St Edmundsban. Dániában a legnagyobb gyártó, a Danish Crown idén nyáron jelentős szerkezetátalakítási és költségcsökkentési műveletet jelentett be.

A Danish Crown 2022 tavasza óta komoly kihívásoknak van kitéve versenyképessége szempontjából. Annak ellenére, hogy a sertések jelenlegi árai rekordmagassághoz közelítenek, a dániai sertések elszámoló árai jelenleg messze elmaradnak a többi európai országétól. Következésképpen a dán gazdák számára nem volt kellően vonzó a dániai vágósertés-hizlalás, ezért a nyári időszakban a vezetőség a Danish Crown alaptevékenységének egyszerűsítésére és újragondolására irányuló terv kidolgozására fordította erőfeszítéseit

- közölte akkor a vállalat.

Mi a helyzet Magyarországon?

2023 első fél évében a magyarországi vágóhidakon 2 millió 184 ezer sertést vágtak le, 2,5%-kal, vagyis 55 ezer darabbal kevesebbet, mint az előző év azonos időszakában. A levágott állatok élősúlya összesen 257 ezer tonna, hasított súlya 206 ezer tonna volt, azaz az élő- és a hasított súly egyaránt 3,5%-kal múlta alul az előző év hasonló időszakának értékét. A sertésvágás élősúlyban havonta átlagosan 42 ezer tonna felett alakult, míg a legmagasabb havi érték, a márciusi megközelítette a 47 ezer tonnát. A sertésvágáson belül az anyakocák vágása az előző év első fél évi 35,1 ezerről - több mint 15%-kal - 29,7 ezer darabra csökkent a 2023. január-júniusi időszakban.

Az élő sertés kivitelének volumene 10%-kal bővült, az import 3%-kal csökkent 2023 első öt hónapjában 2022 azonos időszakához képest (KSH), a forgalom nem változott számottevően. Az export 11,5 ezer tonna, az import 26,3 ezer tonna volt, azaz a behozatal a kivitelnek több mint a kétszeresét tette ki. Élő sertés főként Szlovákiából, Horvátországból és Németországból érkezett, a kivitel nagyrészt Romániába, Szlovákiába és Ausztriába irányult a 2023. január-májusi időszakban.

Tényleg a sertéstartók az idei év nyertesei

Kettévált a piac: világszerte csökkent a sertésár, de Európában és idehaza is jelentősen növekedett.

Egyre több magyar gazda mond le erről az állatról: sorra tűnnek el az állományok

Jócskán megfogyatkozott a sertésállomány Magyarországon, de egész Európában hasonló tendenciák figyelhetőek meg.