A salzburgi látogatók számára évtizedek óta megkerülhetetlen emlék volt a Mozart-csokoládé, amely a város leghíresebb szülöttjének, Wolfgang Amadeus Mozartnak állított emléket. Az édesség gyártása azonban most véget ért a zeneszerző szülővárosában. A múlt hónapban gördült le az utolsó salzburgi Mozartgolyó a futószalagról a Grödig külvárosában található üzemben. A gyár, amely évente 57 millió darab Mozart-csokoládét állított elő, az év végén bezárt, miután a gyártó Salzburg Schokolade csődbe ment. A cég bukásában szerepet játszott a kakaó árának emelkedése is.

Bár a finomságnak számos változata létezik, az eredeti "Echte Salzburger Mozartkugel" csak Salzburgban készült tömegesen exportra. Az édesség receptje a 19. század végéről származik, és marcipánnal, pisztáciával, valamint nugáttal töltött csokoládégolyót takar. Az édességek gyártási jogát évek óta az amerikai Mondelez International konglomerátum birtokolja. A cég közölte, hogy regionális gyártási hálózatán belül keres új telephelyet a Mozartgolyók előállítására. Helyi médiajelentések szerint a legvalószínűbb célpont a Cseh Köztársaság lehet, ahol alacsonyabbak a gyártási költségek.

A hír, hogy egy ilyen jól ismert kulturális szimbólum nem készül többé Ausztriában, nyugtalanságot váltott ki. Verena Mayer, a Süddeutsche Zeitung bécsi tudósítója szerint "nem kérdés, hogy a zamatos édesség elválaszthatatlanul kapcsolódik az osztrák identitáshoz". Az édességeket "A muzsika hangjához" hasonlította, mint Ausztria globális kulturális nagykövetét.

Salzburg identitása szorosan összefonódik Mozarttal, ami a városnak kiemelkedő kulturális elismerést és a turistákból származó állandó bevételt jelent. Ironikus módon maga Mozart ambivalens viszonyban volt szülővárosával, amelyet unalmasnak és provinciálisnak talált. Húszéves korában Bécsbe költözött, ahol nagyobb sikereket ért el.