Tombola és értékes nyeremények az Agrárszektor 2025 konferencián!
Tombolával és értékes nyereményekkel várjuk az Agrárszektor konferencia résztvevőit az esemény 2. napjának végén! FŐNYEREMÉNY: Az AXIÁL Kft. felajánlásából a szerencsés nyertes egy Fűnyírótraktor Portland Hawk H9212RD-rel lesz gazdagabb!
Csoportos kedvezmények már 2 főtől: 2 fő jelnetkezése esetén, 10%, 3 fő estén 15%, 4 vagy több fő jelentkezése esetén 20% kedvezmény! A kistermelők és fiatal gazdák pedig most 64.900 Ft + áfa összegért vehetnek részt az év egyik legnagyobb és legrangosabb agráreseményén!
A világpiacon az elmúlt években olyan drasztikus áremelkedés zajlott, amilyenre évtizedek óta nem volt példa. A 2024 tavaszán elért tonnánkénti 14 ezer dolláros rekordár sokkolta a feldolgozóipart, és még ma is meghatározó hatással bír. Intődy Gábor szerint ugyan az extrém szintekhez képest már jelentős korrekció történt, de a jelenlegi árak még mindig súlyos terhet rónak a gyártókra.
A történelmi 14 ezer dollár/tonnás ár már bőven korrigált, de a kakaó még mindig 6-8 ezer dollár környékén mozog, ami így is háromszorosa a korábbi évek átlagának
- fogalmazott a szakértő az Agrárszektornak.
Te is vennél hamarosan szaloncukrot? Ezt jó, ha tudod vásárláskor
A főtitkár arra is felhívja a figyelmet, hogy az édességek árában a kakaó csak egy összetevő. Egy étcsokoládé esetén természetesen nagyobb a súlya, de a kereskedelmi termékek többségében nem domináns, így a piaci drágulás hatása is „szétterül” a teljes összetevőlistán. Az édességgyártás azonban akkor is jelentős inflációs nyomás alatt marad, ha a kakaó valamelyest mérséklődik, hiszen számos más alapanyag, például a cukor, a tejpor és a növényi zsírok szintén magas árakon mozognak. A nyersanyagárak csökkenése így nem garantál azonnali ármérséklést a boltok polcain, és a szektor szereplői sem számítanak gyors visszarendeződésre.
A magyar édességpiac legfontosabb időszaka minden évben november végétől karácsonyig tart, amikor a szezonális termékek iránti kereslet töretlen. A fogyasztás nagyon kiszámítható mintázatot követ, és a vásárlási szokások átalakulása ellenére sem csökken radikálisan. Évről évre körülbelül 8 millió csokimikulás és 3500 tonna szaloncukor fogy el itthon. A gyártók ezért nem is igazodhatnak rövid távú piaci mozgásokhoz, így több hónapra előre kell tervezniük.
Általában már 5–6 hónappal előtte elkezdődik a termelés, úgyhogy a gyártók húsvétkor már a karácsonyra készülnek, és karácsonykor a húsvétra.
Ez a ciklikus működés nagyfokú kiszolgáltatottságot jelent a nemzetközi nyersanyagáraknak, hiszen a gyártók nem tudják rugalmasan „kivárni”, hogy mikor lesz olcsóbb a kakaó vagy a cukor, tehát akkor kell vásárolniuk, amikor a termelési ütem ezt megköveteli. Ez magyarázza, miért jelenik meg a fogyasztói árakban lassabban az árcsökkenés, mint ahogy a világpiaci grafikonokon kirajzolódik.
Problémás csokoládét találtak Magyarországon: vigyázz, szennyezett lehet
Így vásárolnak csokoládét a magyarok
A 2025-ös évre vonatkozó adatok már most kirajzolnak egy markáns trendet, a magyar vásárlók a gazdasági környezet miatt visszafogják a mennyiségi vásárlást, miközben a minőségi elvárások nőnek. A prémium termékek iránti kereslet nem csökkent, sőt bizonyos kategóriákban erősödött is, ez különösen igaz a karácsonyi időszakban.
A mennyiségi csökkenés egyértelmű, de a minőségről nehezen engednek a vásárlók. Sokan inkább választanak jobb minőségű terméket, és szívesebben váltanak akár saját márkás édességre is, ha az ár-érték arány kedvezőbb.
A gyártók számára ez azt jelenti, hogy a választékot inkább minőségi irányba kell eltolni. A polcokról mára szinte teljesen eltűntek a nagyon alacsony kakaótartalmú vagy gyengébb alapanyagokból készült termékek, nemcsak a fogyasztói igények, hanem az iparági standardok miatt is. A vállalatok egyre több energiát fordítanak az innovációra, a csomagolásfejlesztésre és a fenntartható alapanyag-beszerzésre, ami hosszabb távon versenyelőnyt jelenthet.
A kakaópiacot az elmúlt években leginkább az tette labilissá, hogy a világ legnagyobb termelői, mint Ghána és Elefántcsontpart egyszerre néztek szembe durva időjárási szélsőségekkel, terméskieséssel és mezőgazdasági szerkezeti problémákkal. Az ültetvények nagy része túl idős, alacsony termékenységű, és többnyire kistermelők kezében van, akik nem tudnak modernizálni. Emellett a klímaváltozás is gyorsan súlyosbítja a helyzetet. Bár egyes országok, például Ecuador ígéretes növekedési pályán vannak, termésük egyelőre nem képes egyik napról a másikra pótolni a nagy termelők veszteségeit.
Elképesztő árak a karácsonyi vásárban: már kilátogatni is egy vagyon
A kakaótermelésben tapasztalható szélsőségek miatt a következő évekre is feszes piacra számítunk. Enyhülések lesznek, de a korábbi, hosszú évekig tartó kínálati bőség nem fog visszatérni.
Ez Intődy Gábor szerint azt jelenti, hogy a gyártók hosszú távon magas nyersanyagköltségekkel kalkulálhatnak, és a világpiaci bizonytalanság állandó tényező marad. A fogyasztói árak így a következő időszakban is mérsékelten, de folyamatosan emelkedhetnek. A főtitkár szerint a jövő legnagyobb kihívása a kiszámíthatatlanság lesz. Olyan piaci környezet alakult ki, ahol akár egyetlen aszályos év vagy egy nagyobb kártevőfertőzés is drámai áremelkedést okozhat, majd gyors korrekció követheti és ez a hullámzás könnyen évekre rányomhatja bélyegét az iparágra. A gyártóknak ezért rugalmas beszerzési stratégiákra, tartalékokra és minőségvezérelt termékportfólióra van szükségük, a fogyasztóknak pedig hozzá kell szokniuk ahhoz, hogy az édességek ára ritkán tér vissza a korábbi szintekre.
