Magyarország legfontosabb élelmiszerbiztonsági rendezvényén, a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) és a legnagyobb hazai élelmiszervizsgáló laboratórium, az Eurofins Food and Feed Testing Hungary által szervezett kétnapos Hungalimentaria Konferencián és Kiállításon az idén áprilisban is górcső alá vették az ágazat legfontosabb kihívásait és eredményeit. Balázs Gábor, az Eurofins Food and Feed Testing élelmiszervizsgáló laboratóriumának osztályvezetője az Ásványolaj-eredetű szénhidrogén szennyezők az élelmiszerekben (MOSH, MOAH) - szennyezőforrások, ajánlott határértékek és analitikai kihívások című előadásában avatta be a hallgatóságot a téma részleteibe - áll az Eurofins sajtóanyagában.

Mérgező koktél lehet rengeteg ember otthonában: ezt sokan nem is sejtik

Egy új európai tanulmány közel 200 növényvédő szert mutatott ki háztartási porban.

Az élelmiszerek az előállításuk során érintkezésbe kerülhetnek és szennyeződhetnek a betakarításhoz és szállításhoz használt gépek üzemanyagával, a különböző kipufogógázokkal, kenőolajokkal, porzást- vagy éppen letapadást gátló felületkezelő szerekkel, vagy olyan csomagolóanyagokkal, mint az újrahasznosított kartonpapír, a jutazsák, esetleg ezek ragasztóanyagával, nem is beszélve a jelölő festékekről, amelyek potenciális szennyezőként megjelenhetnek az élelmiszerek és takarmányok feldolgozási folyamata és a kereskedelmilánc bármely pontján. A szennyezést okozó anyagok általában ásványi olajok

- mondta el Balázs Gábor, aki arra is felhívta a figyelmet, hogy a Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF) rendszerben található emelkedő trendet mutató riasztások rávilágítanak: fontos foglalkozni ezzel a területtel.

Döntött az Európai Bizottság: változás jöhet rengeteg élelmiszerben

A Bizottság rendeletben módosította a cellulózalapú élelmiszer-adalékanyagok felhasználásának szabályait.

A szennyezők 65-85%-a ásványolaj-eredetű telített szénhidrogén (egyenes- és elágazó láncú alkánok, naftének), rövidítésük: MOSH (Mineral Oil Saturated Hydrocarbons); 15-35%-a pedig ásványolaj-eredetű aromás szénhidrogénekből áll (ezek általában 1-4 aromás gyűrűt tartalmazó vegyületek), rövidítésük: MOAH, azaz Mineral Oil Aromatic Hydrocarbons. A két nagy csoportot együttesen MOH- nak nevezzük. A POSH (Polyolefin Oligomeric Saturated Hydrocarbons - Poliolefinek oligomerei, telített szénhidrogének) csoportba tartozó vegyületek főleg polietilénből vagy polipropilénből származnak; a POA-vegyületek (Poly Alpha Olefins - Poli-alfa-olefinek, ezek szintén telítettek) pedig a képlékenyebb műanyagok, fóliák, zacskók, kenőanyagok részét képezik - írták a sajtóanyagban.

Az EU Bizottsága 2023 végén nyújtott be egy rendelettervezetet a MOAH maximális határértékeinek meghatározásáról azzal a céllal, hogy ezeket a vegyületeket beépítsék az EU 2023/915 számú szennyezőanyag-rendeletbe. Hasonlóképpen folynak egyeztetések arról is, hogy a 231/2012/EU rendeletben rögzítsék a MOAH maximális szintjét az élelmiszer-adalékanyagokra vonatkozó előírásokban is. Így a téma szabályozási szempontból is aktuális. Mindeközben azonban nem tisztázott analitikai kérdések is felmerülnek, az egyes laborok közötti összemérések során például jelentős eltérés tapasztalható az eredmények között. Éppen ezért az Eurofins hálózat MOSH/MOAH analitikával foglalkozó laboratóriumai közös munkacsoportot alkotva tesznek kísérletet a jó laboratóriumi gyakorlat kidolgozására - húzták alá.