A pulzáló elektromos térerő technológiát az élelmiszeripar számos területén lehet alkalmazni.
A tojás romlását nemcsak egy repedés, szennyeződés vagy kellemetlen a szag jelezheti.
Kiderült, melyek az aszeptikus élelmiszer-előállítás kritikus kockázati területei.
Az Európai Unió Riasztási és Együttműködési Hálózata 2025-ben 10 ezernél is több bejelentést rögzített.
Európa-szerte egyre többször bukkannak fel hamis és megtévesztő információk az élelmiszerekkel kapcsolatban.
Határérték feletti hidrogéncianid-tartalom miatt lenmagból készült termékeket hívott vissza a gyártó.
A Szupermenta nyári terméktesztjén Olaszrizlingeket vizsgáltak a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal szakemberei.
A nyári hónapok beköszöntével egyre többen készítenek különféle gyümölcsszörpöket és virágkivonat alapú szörpöket.
Összességében kedvező eredményeket hozott a 2025-ös hazai búzatermés fuzárium-fertőzöttségét vizsgáló kutatás.
Pozitív döntést hozott az Európai Parlament az új nemesítési technikákról szóló rendeletről.
Baktérium esetleges jelenléte miatt egy szalámi visszahívását kezdeményezte a Lidl.
Visszahívtak egy Kínából származó szecsuáni borsport, mert a termékben a megengedett határértéknél több növényvédőszer-maradványt találtak.
Az aszalt gyümölcsök és az olajos magvak ma már az egészségtudatos táplálkozás szimbólumaivá váltak.
Egy apróság is elég lehet ahhoz, hogy az élelmiszer ne táplálékot, hanem veszélyt jelentsen.
Az Élő Környezetért Felelős Minisztériumtól május 29-én új tájékoztatás érkezett a vendéglátó egységekben keletkező használt sütőolaj besorolásával kapcsolatban.
Az enar.hu oldalra 2026 szeptemberétől Ügyfélkapus azonosítással történik majd a belépés.
A szakértő szerint minden, amit a boltokban meg tudunk vásárolni, biztonsággal elfogyasztható.
Európában immár nulla napos élelmezés-egészségügyi várakozási idővel rendelkezik a monenzin alapú Coxidin nevű kokcidiosztatikum.
Az európai élelmiszerpiac egyik legvitatottabb témája éveken át a „kettős minőség” volt.
A modern élelmiszeripar megítélése így sokszor inkább érzelmi, mint tudományos alapokon nyugszik.
A kiváló minőség nem a betakarítás pillanatában dől el, hanem már a virágrügyek kialakulásától kezdve folyamatosan formálódik.
Lassan változik a magyar étrend, az árérzékenység még mindig jellemző a fogyasztók többségére.
Néhány egyszerű szabály betartásával egész nyáron egészségesen működhet a komposztáló, amely értékes tápanyagokkal gazdagítja a kert talaját.
Napjainkra a szántóföldi növények egyre inkább a bioalapú gazdaság alapanyagaivá váltak.
Az akusztikus AI-rendszer nem csodaszer, de jelentősen hozzájárul az állategészségügyi helyzetek kezeléséhez.
