Meghosszabbítottuk: szeptember 22-ig jelentkezhet rangos agrárdíjainkra!
A Portfolio Csoport idén 14. alkalommal rendezi meg az Agrárszektor Konferenciát, amelynek keretében immár 12. alkalommal adjuk át rangos agrárdíjainkat.
Tizenegy kategóriában várjuk a pályázatokat és jelöléseket, köztük az idén először meghirdetett Portfolio agrároktatásért díjra is. A díjakkal a hazai agrárium kiemelkedő szakmai teljesítményeit, innovációit és életműveit ismerjük el, a nyertesekről rangos szakmai zsűri dönt. Jelentkezési határidő: 2026. szeptember 22.
A tervezett változások az 1333/2008/EK rendelet E 220–E 228 adalékanyagokra vonatkozó engedélyezett felhasználásait és maximális szintjeit, valamint a 231/2012/EU rendelet szerinti adalékanyag-specifikációkat érintik. Több élelmiszer-kategóriában csökkenhet a jelenleg megengedett maximális mennyiség, egyes felhasználásokat pontosítanának, másokat pedig megszüntetnének. A specifikációk között egyes szennyezőanyagokra vonatkozó követelmények is módosulhatnak - írja a NAK.
Itt az igazság a vitatott édesítőszerről: nem úgy van, ahogy a legtöbben hiszik
Az előállítók számára az egyik legfontosabb változás, hogy a tervezet szerint az E 226 (kalcium-szulfit) és az E 227 (kalcium-hidrogén-szulfit) kikerülne az engedélyezett adalékanyagok közül. Emellett többek között a szárított gyümölcsök és zöldségek, feldolgozott zöldségek és burgonyatermékek, cukrászati és édesipari termékek, fűszerek és ételízesítők, gyümölcslevek és ízesített italok, valamint egyes alkoholos italok előállítását is érinthetik a módosítások.
Bizonyos termékeknél a változás számottevő lehet. A tervezet például a dehidratált burgonyatermékeknél 400 mg/kg-ról 150 mg/kg-ra csökkentené a maximális szintet, amelyet a rekonstitúció előtti, dehidratált termékre kell alkalmazni. A szárított gyümölcsök esetében több terméknél szintén alacsonyabb határértékek jelennének meg, egyes gyümölcsöknél pedig külön maximális szinteket határoznának meg.
A tervezet nem érinti a bor és az 1308/2013/EU rendelet VII. mellékletének II. részében meghatározott egyéb termékek szulfittartalmára vonatkozó határértékeket. Ezeket ugyanis nem az 1333/2008/EK rendelet szabályozza, így nem tartoznak a mostani módosítás hatálya alá.
Különösen fontos szakmai pontosítás, hogy a tervezet alapján az E 220–E 228 esetében az mg/kg-ban vagy mg/l-ben meghatározott felső határértékek az összes forrásból származó, SO₂-ben kifejezett maximális maradékanyag-mennyiségre vonatkoznak. Az előállítóknak ezért a megfelelőség értékelésekor nem kizárólag a technológia során hozzáadott adalékanyag mennyiségét, hanem az élelmiszerben valamennyi forrásból jelen lévő, SO₂-ben kifejezett maradékanyagot kell figyelembe venniük. Ez a gyakorlatban különösen a receptúrák, a beszállítói specifikációk és a késztermékek vizsgálati eredményeinek együttes áttekintését teheti szükségessé. Ahol a tervezett határérték jelentősen alacsonyabb a jelenleg alkalmazottnál, már most indokolt lehet megvizsgálni, hogy a technológia és a receptúra megfelelhet-e a várható új követelményeknek.
Fontos ugyanakkor, hogy a módosítás jelenleg még jogalkotási tervezet, tehát nem hatályos követelmény. Az ITT megtekinthető javaslat kizárólag a módosítani kívánt rendelkezéseket tartalmazza, ezért az E 220–E 228-ra vonatkozó, változatlanul maradó előírások nem szerepelnek benne. Kérjük, hogy amennyiben az E 220–228 adalékanyagokat az Önök által előállított termékekben alkalmazzák, a tervezetben foglalt, Önöket érintő változásokat tekintsék át, és az esetleges észrevételeket, illetve szakmai szempontokat kérjük 2026. szeptember 29-ig jelezzék felénk az elemiszeripar2@nak.hu email címen.
A következő időszakban ezért célszerű figyelemmel kísérni a jogalkotási folyamatot, ugyanakkor a tervezet alapján már most azonosíthatók azok a termékek és technológiai folyamatok, amelyeknél a szabályozás változása érdemi hatással lehet az előállításra.
