Szereted a gabonapelyhet? Nem semmi, ami kiderült róla

Szereted a gabonapelyhet? Nem semmi, ami kiderült róla

agrarszektor.hu
A gabonafélék fogyasztása kiemelkedő szerepet játszik az egészségtudatos táplálkozásban, a reggeli gabonapelyhek, kásák és müzlik pedig a mindennapi étrend alapvető részét képezik. A globális gabonapehely-piac 2024-ben 41,12 milliárd dollár értékű volt, és várhatóan 2030-ra 50,66 milliárd dollárra nő, míg hazánkban az éves fogyasztás átlagosan 2,1 kg/fő. A magyar piacon 2024-ben a kiskereskedelmi értékesítés 5%-kal, a mennyiségi eladás 2%-kal emelkedett, ám az árérzékenység továbbra is jelentős tényező. A piacot néhány nagy nemzetközi szereplő uralja, míg a hazai gyártók kisebb arányban vannak jelen, termelésük 100–200 tonna körüli.

EARLY BIRD ár a Portfolio Agrárium 2026 konferencián!

A márciusi Agrárium 2026 Konferencia tradicionálisan hiánypótló esemény, és hasznos lehet a hazai agrárium minden méretű agrártermelői vállalkozása, a termelőket kiszolgáló inputszektor, az élelmiszeripari és élelmiszerkereskedelmi társaságok, illetve a szakmai, érdekképviseleti és államigazgatási szervezetek számára. 

Csoportos kedvezmények már 2 főtől: 2 fő jelnetkezése esetén, 10%, 3 fő estén 15%, 4 vagy több fő jelentkezése esetén 20% kedvezmény! A kistermelők és fiatal gazdák pedig most 30.000 Ft + áfa összegért vehetnek részt a tavasz meghatározó agrárgazdasági eseményén!

A fogyasztói trendek a teljes kiőrlésű, magas rost- és fehérjetartalmú, valamint a különböző „mentes” termékek irányába tolódtak, miközben nőtt a granolák, zabkásák és fehérjeszeletek népszerűsége, különösen a fiatalabb generációk körében. Egy 2021-es, 1700 terméket vizsgáló tanulmány szerint a gabonapelyhek szénhidrát-, cukor- és sótartalma csökkent, míg a fehérje- és zsírtartalom nőtt, a teljes kiőrlésű termékek aránya emelkedett, és a health claim állítások száma a rost-, fehérjetartalomra és fenntarthatóságra helyeződött át - írja a NAK.

A hazai piaci növekedés korlátozott, így a gyártók számára az exportpiacok jelentik a fő potenciált, amit innovatív termékekkel, automatizációval és technológiai fejlesztésekkel próbálnak kiaknázni. Az ágazat számára kulcsfontosságú a stabil, minőségi alapanyag-ellátás biztosítása és a fogyasztói igényekhez igazodó termékfejlesztés.

Címlapkép forrása: Getty Images
NEKED AJÁNLJUK
CÍMLAPRÓL AJÁNLJUK
Támogatott tartalom

Egy technológiai csomag - Számtalan előny (x)

‎Soha nem volt ilyen egyszerű kipróbálni a navigációt és elindulni a precíziós gazdálkodás felé. A gép korától és márkájától függetlenül a John Deere megoldásával most beléphet a precíziós világba.

FIZETETT TARTALOM
EZT OLVASTAD MÁR?
Agrárszektor  |  2026. február 1. 06:01