Az Európai Burgonyafeldolgozók Szövetsége (EUPPA) közzétette 2025-ös Facts and Figures kiadványát, amely részletesen bemutatja az európai burgonyafeldolgozó ágazat méretét, gazdasági jelentőségét és nemzetközi kereskedelmi súlyát. A szervezet a feldolgozott burgonyatermékek uniós termelésének több mint 90%-át képviseli értékben és mennyiségben egyaránt, így az ágazat az európai agrár-élelmiszeripar egyik meghatározó pillére. A szövetség hat nemzeti tagszervezetet fog össze Belgiumból, Franciaországból, Németországból, Olaszországból, Hollandiából és az Egyesült Királyságból, valamint további tizennégy vállalatot.

Az EU27-ben a burgonyatermesztés - beleértve a vetőburgonyát is - mintegy 1,38 millió hektáron folyik, amely évente körülbelül 50 millió tonna termést ad. A 2025-ös átlagos hektáronkénti hozam 36,3 tonna volt: ez az évek óta megfigyelhető folyamatos növekvő trend meghosszabbítását jelenti. Európában a burgonya feldolgozását 51 meghatározó üzemben végzik, ezek évente mintegy 7,5 millió tonna hasábburgonyát és egyéb feldolgozott terméket állítanak elő. Az ágazat éves árbevétele 9,8 milliárd EUR-ra tehető, miközben az Unióban az egy főre jutó feldolgozott burgonyatermék-fogyasztás 7,3 kg körül alakul. A szektor közvetlenül és közvetve mintegy 25 ezer embernek biztosít munkát Európa-szerte.

A kereskedelmi adatok is növekedést jeleznek: 2024-ben az EU-27 feldolgozott burgonyatermék-exportja - beleértve a tagállamok közötti forgalmat is - 8,9 milliárd euró és 6,8 millió tonna volt. Az EU-n kívüli piacokra irányuló kivitel 4 milliárd eurót és mintegy 3 millió tonnát tett ki. Az EUPPA tagjai a világ 200 országába exportálnak. A legnagyobb exportőrök Belgium, Franciaország, Németország, Hollandia és Lengyelország voltak, amelyek együttesen értékben az EU-27 teljes belső kereskedelmének 98,2%-át, az EU-n kívüli kivitelnek pedig 99,8%-át adták. A tagállamok közötti kereskedelem önmagában 5 milliárd EUR-t és 3,8 millió tonnát tett ki.