A nyerstej termelői ára nemzeti valutában kifejezve 2026 májusában az Európai Unióban 19,6%-kal, Új-Zélandon 3%-kal, az USA-ban 0,5%-kal csökkent az előző év azonos hónapjához képest. A világpiacon a sovány tejpor értékesítési ára (FOB Óceánia) 2026 29. hetében 11%-kal, a cheddar sajté 9%-kal, a teljes tejporé 2%-kal, az ömlesztett vajé pedig 5%-kal csökkent 2025 azonos hetéhez mérten - derült ki az AKI PÁIR legfrissebb kiadványából.
A nyerstej azonnali (spot) piaci ára Olaszországban 2026. 11. hét és 29. hét között 28,5 euróval 50 euró/100 kilogrammra nőtt. Hollandiában a 4,4 százalék zsírtartalmú nyerstej spot piaci ára áfa nélkül, szállítási költséggel 2026. 18. hét és 22. hét között 11 euróval emelkedett, ezt követően a 19,5-21 eurós intervallumban mozgott, a 29. héten 40 euró/100 kilogramm volt. Olaszországban, Verona városában a nyerstej spot piaci ára 2026. július 13-án áfa nélkül, szállítási költséggel 50 euró/100 kilogramm, a biotejé 68 euró/100 kilogramm, a Németországból és az Ausztriából származó 3,6 százalék zsírtartalmú nyerstejé 48 euró/100 kilogramm, a fölözötté 31 euró/100 kilogramm, a tejszíné 190 euró/100 kilogramm, az Európai Unióból származó tejszíné 180 euró/100 kilogramm volt. A németországi Élelmiszer-gazdasági Kutató Központ (ife) havi rendszerességgel közzéteszi a nyerstej alapanyagértékét 4,0 százalék zsír- és 3,4 százalék fehérje-beltartalomra vonatkozóan. Az alapanyagérték tükrözi a nyerstej összetevőinek (zsír, fehérje) árát, amelyet a kempteni árutőzsde vaj- és soványtejpor-jegyzései alapján határoznak meg. A zsírérték 48,2%-kal csökkent, míg a fehérjeérték 13,2%-kal nőtt, így a szállítási költség nélküli alapanyagérték 28,3%-kal volt alacsonyabb 2026 júniusában az előző év azonos hónapjához képest.
Franciaországban 2026 27. hetében a tejfelvásárlás az előző hetihez képest 0,2%-kal, az előző év azonos hetéhez viszonyítva 3,4%-kal csökkent. A németországi központi tejpiaci szolgálat gyorsjelentése szerint Németországban a nyerstej felvásárlása az előző hetihez képest 3,6%-kal csökkent, míg az előző év azonos hetihez viszonyítva 1,4%-kal nőtt ugyanekkor. Németországban az ömlesztett vaj értékesítési ára 2026 29. hetében az előző év azonos hetéhez viszonyítva 47%-kal csökkent, míg a sovány tejporé 18%-kal nőtt. A kempteni árutőzsdén a 25 kilogrammos kiszerelésű ömlesztett vaj értékesítési ára 392,5 euró/100 kilogramm, a 25 kilogrammos kiszerelésű zsákos, élelmezési célú (intervenciós minőségű) sovány tejporé 280,5 euró/100 kilogramm volt 2026 29. hetében. Az ömlesztett vaj ára 75%-kal, a sovány tejporé 61%-kal volt magasabb az intervenciós árszintnél a vizsgált héten.
Mit mutatnak a magyarországi árak?
Az AKI PÁIR adatai szerint Magyarországon a nyerstej országos termelői átlagára 129,12 forint/kilogramm volt 2026 júniusában. A zsírtartalom 0,09 százalékpontos, a fehérjetartalom 0,06 százalékpontos romlása, valamint az alapár 2,05%-os csökkenése mellett a nyerstej átlagára 2026 júniusában a 2026. májusihoz képest 3,5%-kal, az előző év azonos hónapjához viszonyítva 35,2%-kal esett vissza. A nyerstej felvásárlása 2026 júniusában az előző havitól 5,4%-kal maradt el, míg a 2025. júniusi mennyiséggel csaknem megegyezett. A nyerstej kiviteli ára 105,82 forint/kilogramm volt 2026 júniusában, az előző havit 19,4%-kal haladta meg, míg az előző év azonos hónapjától 44%-kal maradt el. A kiviteli ár 18%-kal volt alacsonyabb a termelői átlagárnál. Az AKI PÁIR adatai szerint a nyerstej kiszállítása 2026 júniusában a 2026. májusihoz képest 3,9%-kal, az előző év azonos hónapjához viszonyítva pedig 28,6%-kal nőtt.
Érik az újabb baj: kegyetlen árakkal és hiánnyal küzdenek az állattartók
Fogy az idő a magyar tejágazatban, sürgős megoldás kell
Az AKI PÁIR adatai szerint 2026 júniusában az előző hónaphoz képest nőtt az 1,5 százalék zsírtartalmú UHT-tej, az adagolt vaj és a gyümölcsös joghurt feldolgozói értékesítési ára egyaránt 1-1%-kal nőtt, a tehéntúró ára stagnált, míg a tejföl és a 2,8 százalék zsírtartalmú UHT-tej értékesítési ára 1-1%-kal csökkent, míg a 2,8 százalék zsírtartalmú dobozos friss tej és a trappista sajt értékesítési ára 3-3%-kal esett vissza. A Központi Statisztikai Hivatal (KSH) adatai szerint ugyanebben az összehasonlításban a trappista tömbsajt és a 2,8 százalék zsírtartalmú dobozos UHT-tej fogyasztói ára 2-2%-kal nőtt, a gyümölcsös joghurt és az adagolt vaj egyaránt 1%-kal emelkedett. Mindeközben a 12 százalék zsírtartalmú tejföl fogyasztói ára stagnált, a 20 százalék zsírtartalmú tejfölé pedig 1%-kal csökkent. Az 1,5 százalék zsírtartalmú ESL-tej fogyasztói ára 4%-kal, a 2,8 százalék zsírtartalmú ESL-tejé pedig 6%-kal csökkent.
